裙带菜怎么做好吃？裙带菜的家常做法介绍

裙带菜为海带目的一种温带性海藻，裙带菜、海带、紫菜是人们食用的三大海藻，其中裙带菜由于含有的营养物质最多，可以预防治疗多种疾病，且属无公害绿色食品，所以被称为“海藻之王”和“海中蔬菜”。

裙带菜的家常做法

裙带菜要怎么做才好吃又营养呢？下面就来看看裙带菜的几种的家常做法，步骤简单方便，营养美味又健康。

1、凉拌裙带菜

裙带菜，是褐藻植物裙带菜科的海草，誉为海中蔬菜。多生于温暖海洋中，中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。

准备食材：裙带菜200克、胡萝卜20克、小米椒5克、蒜3瓣、盐1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙裙带菜洗净。胡萝卜洗净切丝。小米椒切圈。蒜切末。首先起锅倒水，水开倒入胡萝卜丝焯水2分钟捞出备用。裙带菜煮熟捞出。然后碗中倒入裙带菜、胡萝卜丝、蒜末、盐、蚝油、陈醋、酱油、花椒油、小米椒搅拌均匀。最后淋入香油即可。

2、凉拌裙带菜

裙带菜含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。裙带菜有很多昵称，聪明菜、美容菜、健康菜等等。

食材：裙带菜200g、小米辣4个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣 调味料：香油3g、鸡精2g、盐2g、白糖5g、酱油5g、醋5g、芝麻3g小葱切葱花，姜蒜切沫、小米椒切圈；裙带菜清洗几遍，切成小节；碗中倒入切好的小米辣、姜蒜末、芝麻，淋上热油，再加鸡精、盐、糖、醋、酱油、香油、葱花；将切好的裙带菜下锅煮3分钟，煮熟后捞出过凉水；然后滤干水分放入碗中，淋上调好的料汁，拌匀装盘，鲜美的凉拌裙带菜就做好了。

3、白萝卜裙带菜清汤

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。

食材：裙带菜100克，白萝卜200克，姜2克，小葱2根 调味料：芝麻油2克，盐2克，白胡椒粉1克，糖1克裙带菜用沸水涮洗2次，取出备用。白萝卜去皮，切丝。姜切末。小葱切葱花。锅中加入500毫升清水，煮沸，放入姜、白萝卜，煮7分钟，调入盐、白胡椒粉、糖，加裙带菜。煮沸后盛出，淋入芝麻油、撒葱花即可。