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豆腐干怎么做好吃?豆腐干的家常做法介绍

豆腐干的家常做法有五香豆腐干、红烧豆腐干、咸肉蒸毛豆豆腐干,做法简单,营养美味。

豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

豆腐干

豆腐干的家常做法

豆腐干要怎么做才好吃又营养呢?下面就来看看豆腐干的几种的家常做法,步骤简单方便,营养美味又健康。

1、五香豆腐干

五香豆腐干是一道特色小吃,用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,且含人体所需的8种氨基酸,营养价值较高。

食材:小葱4根、生姜1块、厚豆腐干3张、香叶3片、八角3个、桂皮2克、陈皮2克、干辣椒6个 调味料:鸡精1勺、糖1勺、盐2勺生姜切片,小葱切葱花;豆干切成三角形状;起锅烧油,油7成热倒入豆干炸至豆干起皱后捞出控油;另起锅烧油,油热下葱姜香料炒香,然后倒入适量清水;煮开后放入豆干,加入2勺盐、1勺鸡精、1勺白糖调味;继续煮8分钟即可出锅;

2、红烧豆腐干

豆腐吃多了是不会长胖的,因为豆腐是高营养,高矿物质低脂肪的减肥食品。

豆腐干200克、酱油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、红椒1个、油适量。豆腐干切成三角形。红椒切片。小葱切葱花。锅中倒油,油热后,将豆腐干放入锅内,煎至两面金黄。再加入酱油、白糖、盐然后倒入适量水,焖煮5分钟。然后加入红椒翻炒至断生。最后撒上葱花即可。

3、咸肉蒸毛豆豆腐干

毛豆成熟的时候做这道咸肉蒸毛豆豆腐干做下酒菜,毛豆吃起来微辣,还有浓浓的腊肉味。

准备食材:小葱1根、姜1块、鸡精1茶匙、咸肉100克、毛豆粒100克、豆腐干50克。咸肉洗净切片。豆腐干切条。小葱切葱花。姜切末。然后将毛豆倒入盘内铺平,放入豆腐干,摆上咸肉,接着撒上鸡精、姜末,放入蒸锅,上汽蒸15分钟。最后撒上葱花即可。

本文发布于 2023-03-04 08:41:45,收录在「食材」栏目,#食材大全

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