黄芪怎么做好吃？黄芪的家常做法介绍

黄芪又名黄耆，为豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。产中国东北、华北及西北。生于林缘、灌丛或疏林下，亦见于山坡草地或草甸中，中国各地多有栽培，为常用中药材之一。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，效果较好，但不能常食，而黄芪以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

黄芪的家常做法

黄芪要怎么做才好吃又营养呢？下面就来看看黄芪的几种的家常做法，步骤简单方便，营养美味又健康。

1、当归黄芪竹丝鸡汤

当归黄芪竹丝鸡汤属于药膳食谱，对改善痛经症状十分有帮助，当归黄芪竹丝鸡汤的做法非常简单，让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

准备食材：当归10克、黄芪10克、竹丝鸡（乌鸡）200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。当归洗净切段。黄芪洗净。乌鸡洗净剁块。姜切片。小葱切葱花。锅中烧热水，放入乌鸡焯水2分钟，捞出备用。砂锅中放入乌鸡、黄芪、当归、姜加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。接着加入盐调味。最后盛入碗中，撒上葱花即可。

2、灵芝黄芪炖肉

灵芝黄芪炖肉是由猪肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

准备食材：猪肉200克、灵芝10克、黄芪10克、黄酒1汤匙、小葱1根、盐1茶匙、大葱1段、姜1块、胡椒粉1茶匙、油适量。姜切片。小葱切葱花。大葱切段。将灵芝、黄芪洗净剪成小段。猪肉放入沸水锅内焯去血水。捞出用清水洗净，切成块。将灵芝、黄芪、猪肉、葱、姜、黄酒加入砂锅中，再加入适量清水，用大火烧沸，撇去浮沫。改用小火炖，炖至猪肉熟烂，出锅前加入盐、胡椒粉调味即可。

3、黄芪瘦肉汤

黄芪瘦肉汤是一道传统的药膳。黄芪具有补气益脾的功效，瘦肉可以补充蛋白质。很适合需要补气益脾的中老年人。

准备食材：黄芪50克、瘦肉100克、姜1块，枸杞5克、小葱1根。黄芪洗净。瘦肉洗净切条。枸杞浸泡5分钟。姜切片。小葱切葱花。首先锅内倒水，水开放入黄芪、姜，大火煮沸。然后倒入猪肉、盐，继续中火焖煮5分钟。接着加入枸杞，再焖煮2分钟。最后盛入碗中，撒上葱花即可。