香蕉的营养价值_挑选方法_家常做法

香蕉富含丰富的可溶性纤维、微量元素、预防胃溃疡的化学物质和钾元素。多吃香蕉可帮助消化，消除疲劳和减轻压力，降低血压，预防高血压和心血管疾病，且在失眠或情绪紧张时也有一定的疗效。下面我们一起来了解下香蕉的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

香蕉的营养价值

香蕉富含多种营养素，包括碳水化合物、纤维、钾、维生素C和维生素B6等。其中，碳水化合物是香蕉最主要的营养成分，可以为人体提供必要的能量。纤维素则有助于促进肠胃蠕动，维持肠胃健康。钾是香蕉中非常丰富的营养素，有助于调节体内钠水平，维持身体正常的心脏和肌肉功能。而维生素C和维生素B6则有助于维持身体的抵抗力和免疫力，同时也有助于神经系统和心理健康。总之，香蕉是一种十分有营养价值的水果，不仅口感甜美，而且对身体健康有众多好处。

香蕉的挑选保存

香蕉的挑选方法：

1. 选择果皮颜色黄黑泛红、表皮有皱纹的香蕉，这种成熟度的香蕉口感和味道最佳。

2. 手捏香蕉时，感觉到的应该是柔软的，有软熟感的香蕉口感更好。

3. 香蕉上有一定程度的黑斑不是坏事，反而意味着香甜程度更高，所以不必因此而避免选择。

香蕉的保存方法：

1. 香蕉买回来，最好不要把每一根都分开放在桌上或者柜子里。最好是用绳子串起来，挂在通风的地方，这样可以延长香蕉的新鲜度。

2. 因为香蕉在12-13度的温度下可以保鲜，所以不建议将香蕉放在冰箱里冷藏保存。冷藏会使香蕉轻易变得黑色和过熟，也会影响其口感和营养价值。

3. 如果要长时间保存，可以将香蕉放入纸袋中，让里面保留少量的空气，这样可以延长香蕉的保鲜期。

香蕉的家常做法

香蕉是一种非常美味的水果，除了可以生食外，还可以用来制作各种美食。以下是几种简单易做的香蕉家常做法：

1. 香蕉牛奶

这是一款非常简单的香蕉制品，将一根香蕉和适量的牛奶混合在一起，用搅拌机搅拌均匀，即可制成香蕉牛奶。口感柔滑，香甜可口，非常适合早餐或下午茶时食用。

2. 香蕉蛋糕

香蕉蛋糕是一款简单易做又美味的糕点，只需要将香蕉、面粉、鸡蛋、糖等材料搅拌均匀，放入烤箱烤制即可。香蕉蛋糕口感柔软松软，口感十分不错。

3. 香蕉冰淇淋

香蕉冰淇淋是一款非常简单的冰品，只需要将香蕉、牛奶、糖等材料混合在一起，放入冰箱冷冻即可。这款香蕉冰淇淋口感柔滑，健康又美味，非常适合夏季消暑。

无论是哪一种，都是非常简单且美味的香蕉家常做法，希望大家可以尝试制作，享受香蕉的美味。

香蕉的注意事项

食用香蕉需要注意以下几点：

1. 脾胃虚寒、便溏腹泻者不能多吃、生吃香蕉。因为香蕉性寒滑肠，过度食用会使脾胃功能失调，引起腹泻等不适症状。

2. 不要空腹吃香蕉。因为香蕉中富含较多的镁元素，空腹食用会使体内的镁含量突然升高，而对心血管产生抑制作用，不利身体健康。最好在餐后或两餐之间食用。

3. 因挤压碰撞变黑的香蕉容易滋生细菌，最好丢弃，不要食用，以免影响健康。

综上所述，香蕉是一种富含营养的水果，有助于维护身体健康。在挑选和保存时，应注意选择成熟度适当的香蕉，避免冷藏保存，并采用正确的保存方法，如绳子串起来或放入纸袋中等。此外，香蕉还可以用来制作多种美食，如香蕉牛奶、香蕉蛋糕和香蕉冰淇淋，这些家常做法简单易学。但是在食用香蕉时，需要注意不能过量食用和空腹食用，需要选择适当的食用方法和食用量，以免引起身体不适。