火龙果的营养价值_挑选方法_家常做法

火龙果营养丰富，含有植物性白蛋白、花青素、维生素和水溶性膳纤维，对便秘、眼部保健、降血糖等有疗效。它还有助于消化、细胞膜形成、润肠通便、排毒、美白、保护胃黏膜和抗衰老。注意，糖尿病患者应少食用，购买时选外表皮层不皱、颜色均匀、肉质肥胖的，并最好即买即食或放在5℃～9℃的通风干燥处保存。下面我们一起来了解下火龙果的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

火龙果的营养价值

火龙果是一种凉性水果，由于其营养丰富、功能独特，含有一般植物较少的白蛋白和花青素，以及丰富的维生素和水溶性膳纤维等成分，因此具有以下功效作用：

1.助消化：火龙果中的种子可以增强胃肠消化功能。

2.综合保健：火龙果可以保护眼睛、增加骨密度、有助细胞膜形成，还可以防止贫血和抗神经炎、口角炎等。

3.排毒养颜：火龙果可以润肠通便，有利于预防大肠癌，还能消除自由基，达到美白的功效。

4.保护胃黏膜：火龙果含有植物性蛋白，能够保护胃壁。

5.抗衰老：火龙果含有抗氧化、抗自由基、抗衰老的成分。

火龙果的挑选保存

要选择好的火龙果，我们可以依据以下几点来进行挑选：

1. 外观：火龙果表皮要均匀而光滑，不要有凹陷或裂口，同时也要注意颜色是否均匀，如果出现枯黄或者黑色斑点，那么就不要选择了。

2. 重量：重量越重的火龙果，果肉越厚实而多汁，也就意味着味道更好。

3. 触感：用手掂量火龙果感觉是否坚实，当然不能过于硬，过硬的火龙果是未成熟的，口感不好，也不能太软，那就是已经变质的了。

当我们购买了新鲜火龙果后，如何妥善保存呢？

1. 即买即食：火龙果不宜长期保存，最好是即买即食，这样最能保持它的新鲜和营养。

2. 放置通风干燥处：将火龙果放在5℃~9℃的通风干燥处保存即可，比如说放在冰箱蔬菜室或者是食品保鲜袋里。如果没有保鲜袋，可以用保鲜膜将火龙果包好，避免空气进入。

3. 切好即食：如果要在稍后食用，可以先将它切成块或片，装入密闭容器保存。切开的火龙果最好在当天内食用，不要存放过久。

火龙果的家常做法

以下是几种简单易懂的火龙果食用方法和家常做法：

1. 生吃法：将火龙果切开，剖成两半，用勺子将果肉挖出即可食用。这种吃法简单易学，保留了火龙果的原味和营养。

2. 水果沙拉：将几个火龙果、木瓜、苹果、葡萄等喜欢的水果切成小块，加入一些蜂蜜、柠檬汁和少许盐搅拌均匀即可食用。这种做法简单易懂，水果的口感和味道的多样性可以为饮食增添趣味性。

3. 火龙果泡水：将火龙果切片后放入水中，冷藏2小时后即可饮用。这种火龙果水不仅美味，而且还能滋润肌肤、滋补身体。

4. 火龙果鲜榨果汁：将火龙果放入榨汁机里榨成汁，加入少量蜂蜜或柠檬汁，搅拌均匀后即可食用。这种做法简单方便，可以直观地感受到火龙果的清新美味。

总之，火龙果除了可以直接食用外，还可以用来制作水果沙拉、果汁、泡水等多种做法，简单易懂，非常适合家庭制作。不管是生吃还是制作其他食品，火龙果都是一种非常营养美味的水果，值得大家尝试。

火龙果的注意事项

食用火龙果需要注意以下几点：

1. 糖尿病患者不宜多吃火龙果，因为它含有葡萄糖，而葡萄糖对于糖尿病患者不利。

2. 在食用火龙果时可以刮掉内层的紫色果皮，种子也可以食用，但要注意慢慢嚼碎以避免卡喉。

3. 在购买火龙果时要注意选表皮层不起皱、肉质鲜美、均匀色泽的火龙果，而且越重的火龙果果肉越甜美。

4. 火龙果保存不宜太久，建议即买即食或存放于通风干燥处。最好不要冷冻，因为冷冻会破坏其口感和营养价值。

综上所述，火龙果是一种营养丰富、味道鲜美、功能独特的水果。它含有植物性白蛋白、花青素、维生素和水溶性膳纤维等成分，具有助消化、综合保健、排毒养颜、保护胃黏膜、抗衰老等多种功效。在购买和保存火龙果时，要注意选择外表皮层不起皱、颜色均匀、肉质肥胖的火龙果，并最好即买即食或放在5℃～9℃的通风干燥处保存。此外，火龙果还有很多家常做法，可以制作成水果沙拉、果汁、泡水等多种食品，并广受欢迎。虽然火龙果营养价值很丰富，但糖尿病患者应该注意适量食用，以免对健康造成不利影响。