南瓜子的营养价值_挑选方法_家常做法

南瓜子营养价值丰富，含有丰富的果胶、钴、锌和泛酸，对促进生长发育、降低血糖、防治前列腺疾病、缓解静止性心绞痛、消除人体中的细菌、毒素、解毒等方面均有益处。在挑选南瓜子时，应选择颗粒大小均匀、表皮光滑、潮湿度低的南瓜子。保存时，应放置于干燥通风的地方，并最好用密封罐保存。下面我们一起来了解下南瓜子的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

南瓜子的营养价值

南瓜子有多种功效作用：

1. 解毒：南瓜子富含果胶，能吸附体内有毒物质，消除细菌和毒素，具有解毒的功效。

2. 降血糖：南瓜子含钴，能帮助合成维生素B12，具有降低血糖的作用。

3. 促进生长发育：南瓜子富含锌，有助于促进生长发育，有益于小孩子的体质增强。

4. 缓解心绞痛：南瓜子含泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的效果。

5. 防治前列腺疾病：每天食用适量的南瓜子，可以有效地防治前列腺疾病。

南瓜子的挑选保存

挑选南瓜子时，首先要选择颗粒比较大而且比较饱满的，表皮比较光滑，触摸起来不会感觉到潮湿，大小均匀的南瓜子。

保存南瓜子时，不宜做冷藏保存。一般放置干燥通风处保存即可，最好能用罐子密封保存。这样可以避免南瓜子受潮发霉，也可以避免南瓜子受到虫害和细菌的侵害。如果南瓜子已经开封，最好在7天内食用完毕。

南瓜子的家常做法

南瓜子可以直接食用，也可以加入各种食品中做成美食。以下是几种常见的南瓜子家常做法：

1. 炒南瓜子：将南瓜子洗净晾干，加入少许盐、孜然粉、辣椒粉等调味料，放入干热锅中炒至香脆即可食用。

2. 蜜汁南瓜子：将干净的南瓜子放入烤箱中烤至微黄，用蜂蜜和糖调成糖浆，加入适量的水煮沸后放入烤好的南瓜子中，拌匀后再放入烤箱中，烤至南瓜子表面呈现出黄金色即可食用。

3. 南瓜子燕麦粥：先将南瓜子炒香备用，再将燕麦放入锅中热水煮至软爽，加入南瓜子、白糖、牛奶等适量调味即可食用。

4. 南瓜子小馒头：将面粉、酵母、南瓜泥、南瓜子等混合后揉成面团，发酵后搓成小馒头，蒸熟后即可食用。

以上几种南瓜子的家常做法简单易懂，不仅可以作为零食品尝，还能通过搭配不同的食材，营养丰富地融入日常饮食中。

南瓜子的注意事项

食用南瓜子是有一些需要注意的事项的。以下是几点需要注意的建议：

1、选购南瓜子时，最好选择密封包装的产品，这样更加卫生安全。散装的南瓜子容易受到细菌的污染。

2、在炒制南瓜子时，需要注意炒够时间。一般来说，以香脆为度，炒的时间不宜太久，否则会导致口感不佳。

3、南瓜子不宜做冷藏保存，最好放置于干燥通风处保存，最好使用罐子密封保存。

4、吃南瓜子时，最好能适量食用。虽然南瓜子富含营养，但是过量食用可能会对身体造成负面影响。

5、对于过敏者来说，南瓜子可能会引发过敏反应，所以需要谨慎食用。

综上所述，南瓜子作为一种营养价值丰富的食品，不仅可以直接食用，也可以通过不同的做法融入日常饮食中。同时，在挑选和保存上也需要注意一些细节，以确保南瓜子的品质和卫生安全。尽管南瓜子具有许多益处，但我们仍需谨慎食用，适量摄入，并对可能的过敏反应保持警惕。让我们在日常饮食中，享受南瓜子带来的美味和健康。