首页>食材>菊花的营养价值和选法吃法

菊花的营养价值_挑选方法_家常做法

菊花具有多种功效,包括清热解毒、祛风明目、提神醒脑等作用。其营养成分丰富,能延缓衰老,预防高血压,改善睡眠等。菊花可以用于治疗糖尿病、肝胆疾病和呼吸道疾病等。挑选保存菊花应选择新鲜、色泽明亮的,注意防潮和防虫。菊花能用于制作菊花水、茶、糯米饭和煮蛋等食品。注意事项包括注意新鲜度、颜色、整体性、浸泡时间、杂质和过敏等。在食用时要注意卫生安全和使用剂量,不宜过量食用。

菊花具有清热解毒、祛风明目、提神醒脑等作用。它含有丰富的多种氨基酸,维生素和矿物质等营养成分,能够延缓衰老,预防高血压,改善睡眠等。此外,菊花还可用于糖尿病、肝胆疾病和呼吸道疾病的治疗。下面我们一起来了解下菊花的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

花, 菊花

菊花的营养价值

菊花具有多种功效作用,主要包括:

1、提神:菊花能够提高神经系统的功能,有镇静作用,并具有醒脑提神的作用。

2、清肝明目:菊花可以散风热、平肝明目,可缓解眼睛疲劳、目涩等不适症状。

3、解热杀菌:菊花中的有效成分可以抑制多种病原微生物,具有解热杀菌的作用。

4、预防高血压:菊花可以扩张冠状动脉、增加流血量,增强毛细血管的抵抗力,并有降压作用,适宜高血压患者饮用。

5、延缓衰老:菊花中含有强效抗氧化物质,可以清除自由基,延缓衰老。

需要注意的是,菊花虽然对人体有益,但也有一些注意事项。例如菊花不宜浸泡时间过长,否则会损失营养成分;颜色发暗、霉变的菊花不应食用;应尽量选择新鲜的菊花,不要过于依赖菊花的茶饮效果等等。

菊花的挑选保存

在挑选菊花时,我们应该选择颜色不过于鲜艳的,花朵整体比较完整的,色泽明亮清晰的,而暗黄或者脱落的菊花不宜购买。

为了保存菊花,我们可以将其放入袋中或罐中密封保存,放在干燥的地方。在保存过程中,要注意防潮和防虫,避免密封不严导致受潮,或者被虫子啃食损坏。最好在购买后尽快使用,因为时间久了菊花中的一些有机物和维生素C会逐渐流失,导致菊花的有效成分减少。

菊花, 干菊花

菊花的家常做法

菊花有很多吃法,以下列举几种简单易懂的家常做法。

1、菊花水

将10克左右的干菊花放入杯中,倒入沸水,再冲入温水搅拌均匀即可。菊花水口感清香,可以消暑解热,还有镇静安神的作用。

2、菊花茶

将适量的干菊花放入茶壶中,加入沸水,冲泡3-5分钟,即可享受到清爽的菊花茶。菊花茶味道清香扑鼻,可以预防秋燥,是秋季常喝的茶饮。

3、菊花糯米饭

将适量的糯米淘洗干净后浸泡2个小时,放入电饭锅内加入适量的水,放入少量盐和干菊花,按照煮糯米饭的方式煮熟即可。菊花糯米饭口感香糯,有清新的菊花香味,营养美味。

4、菊花煮蛋

将适量的菊花和鸡蛋一同放入锅中,加适量水,煮开后转至小火继续煮10-15分钟即可。煮好后剥壳,即可领略到蛋和菊花的完美结合,营养丰富。

杯, 茶, 菊花茶

总之,菊花是一种非常营养、健康的食材,可以根据自己的口味选择不同的做法进行食用。

菊花的注意事项

食用菊花需要注意以下几点:

1. 新鲜度:菊花中的营养成分和挥发性有机物会随时间流逝而逐渐减少,所以要尽量选购新鲜的菊花,越早食用效果越好。

2. 颜色:不宜选购色彩过于鲜艳的菊花,这通常是由于添加了化学染料,甚至可能还添加有害物质。菊花应该呈现自然的颜色,明亮透彻。

3. 整体性:要选择菊花花朵整体完整且无脱落的。花朵开放自然,没有受到损伤,同时花瓣饱满,没有萎缩变形、色泽暗淡、表面粘液或虫害等现象。

4. 浸泡时间:不宜浸泡时间过长,以免破坏其中的营养成分。通常将菊花放入开水中冲泡3-5分钟,大约也就是让它们软化、释放出芳香和营养的时间。

5. 杂质:食用前要注意清洗干净杂质和异物,如泥土、沙子、虫子等,以确保食用安全。

6. 孕妇和过敏人士:孕妇和花粉过敏的人应慎食菊花,以免引发过敏反应或影响胎儿健康。

菊花

综上所述,菊花是一种营养丰富、健康的食材,具有清热解毒、祛风明目、提神醒脑等多种功效作用。在挑选和保存菊花时,需要注意新鲜度、颜色、整体性、浸泡时间、杂质等方面,以确保菊花的营养和安全性。此外,菊花的家常做法也非常简单易懂,可以根据个人口味选择不同的做法进行食用。但是要注意规范剂量,不宜过量食用,以免引起不适。

本文发布于 2023-05-29 07:20:54,收录在「食材」栏目,#食材大全

本站部分内容源于网络,仅供参考,如有侵权请与我们联系,我们会及时删除

排行榜

今日昨日

    分享有用的知识