冬虫夏草的营养价值_挑选方法_家常做法

冬虫夏草是一种名贵滋补中药材，具有多种功效，如调节血脂、造血、肾脏、呼吸、肝脏、心脏功能，抗疲劳、抗肿瘤、调节免疫系统等。它主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃等五个省。冬虫夏草的主要活性成分是虫草素。我们可以通过打粉、泡酒、泡水等方式来食用冬虫夏草，长期服用有益于身体健康。下面我们一起来了解下冬虫夏草的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

冬虫夏草的营养价值

冬虫夏草是一种传统的名贵滋补品，具有多种功效和作用，包括：

1、降低血脂，减轻动脉粥样硬化的发生。

2、增强骨髓造血功能，有助于生成血小板、红白细胞。

3、改善肾脏功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

4、扩张支气管、平喘、祛痰，有助于呼吸系统的调节。

5、减轻有毒物质对肝脏的损伤，对病毒性肝炎发挥有利作用。

6、提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

7、提高人体能量工厂--线粒体的能量，减轻疲劳，提高机体耐寒能力。

8、具有抗肿瘤的作用，可以抑制、杀伤肿瘤细胞。

9、调节免疫系统，使其处于最佳状态，增强抗病毒能力。

总的来说，冬虫夏草具有多种保健作用，可以提高人体免疫力、健康水平和抵抗力。

冬虫夏草的挑选保存

选择冬虫夏草时，应该选择外形短而且肥厚、色泽黄亮、断面为黄白色的较好品质。

冬虫夏草的储存方法有：

1.密封保存。将冬虫夏草放入密封袋中，排出空气后密封，然后放入冰箱里，可保持冬虫夏草的营养成分和风味不易流失。

2.晾晒保存。首先，把冬虫夏草洗净晾干，然后晒干，让其丧失水分，最后把它放进密封袋中保存。

冬虫夏草的家常做法

冬虫夏草的食用方法主要有三种：打粉、泡酒、泡水。下面介绍具体做法：

1、打粉

将冬虫夏草去除杂质，放入干净的研磨器内打成细粉，每次取1-2克左右，加入温开水搅拌均匀即可。

2、泡酒

将冬虫夏草洗净晾干后放入白酒中浸泡，每30克冬虫夏草用500毫升的酒，浸泡时间为7天左右，一天喝一次，每次喝1-2小杯。

3、泡水

将冬虫夏草去除杂质后放入钵里，用温水浸泡5-10分钟，直至冬虫夏草变软，可以将其嚼碎后加入蜂蜜或红枣、枸杞等食材煮开，一天饮用1-2次。

温馨提示：不要一次食用过量，建议先从小量开始逐渐增加至适量。同时，冬虫夏草属于滋补品，不宜多食，适量食用即可。如果身体不适，请及时就医。

冬虫夏草的注意事项

食用冬虫夏草需要注意如下事项：

1. 冬虫夏草的用量要掌握好，建议一日用量在5到10克即可。

2. 冬虫夏草在泡制时，不宜使用开水冲泡，最好使用温水或凉水，以保持冬虫夏草中的营养成分不被破坏。

3. 冬虫夏草可以泡酒、泡水或打粉使用，但要选择正规的冬虫夏草品牌和渠道，以杜绝假冒伪劣的情况。

4. 在食用冬虫夏草时，要注意过敏情况，对冬虫夏草过敏的人应停止使用。

5. 在购买冬虫夏草时，要注意自身的体质和需要，选择适合自己的冬虫夏草品种。

6. 冬虫夏草具有滋补功效，但不宜过量食用，否则可能会引起身体不适。

7. 建议购买和食用冬虫夏草时，应咨询医生或专业人士的意见，以确保使用安全。

综上所述，冬虫夏草是一种有益于身体健康的名贵滋补品。它具有多种功效和作用，如调节血脂、增强骨髓造血功能、改善肾脏和呼吸系统功能等。同时，在选择和保存冬虫夏草时，需要注意一些细节。在正确食用的情况下，冬虫夏草能够为身体提供充分的营养和调节作用，让我们拥有更加健康的身体。