荔枝的营养价值_挑选方法_家常做法

荔枝能补充多种营养物质，有助于补充大脑所需能量；消肿解毒、美容养颜；增强免疫力，提高机体的抵御疾病能力；有助于降低血糖，适宜糖尿病患者食用；能止呃逆、止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。但荔枝性热，不能多食，不宜与某些食物共同食用。下面我们一起来了解下荔枝的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

荔枝的营养价值

荔枝的功效和作用有以下几方面：

1、补脑：荔枝富含多种营养素，能为人体补充所需能量，更可以补养大脑组织，有利于增强记忆、减轻大脑紧张疲劳。

2、消肿：荔枝可以消肿解毒、止血止痛。

3、美容：荔枝能促进微细血管的血液循环，可以防止雀斑的形成，使皮肤光滑。

4、增强免疫力：荔枝富含维生素C和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

5、降血糖：荔枝中的氨基酸具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

6、止呃逆：荔枝可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。

荔枝的挑选保存

荔枝的挑选方法：

1. 外皮光滑，无明显破损或裂缝，颜色均匀，果实形状饱满，大小适中；

2. 摸起来有一定的重量感，说明果实比较饱满；

3. 轻轻捏一下果皮，有一定的弹性和柔软感，说明果实比较新鲜。

荔枝的保存方法：

1. 先将荔枝摘去梗，用塑料袋装好并密封，放入冰箱保存；

2. 可将荔枝放入保鲜盒中，加入一些湿润的纸巾，然后用保鲜膜包好，放入冰箱保存；

3. 用清水洗净荔枝，晾干后放入保鲜袋中，加入少量食盐，轻轻拌匀后密封保存在阴凉干燥的地方。这种方法可让荔枝保存3-5天，不会失去口感。注意不要将荔枝放入微波炉、烤箱等加热设备中加热，否则会影响荔枝的口感和口感。

荔枝的家常做法

荔枝的吃法有很多，除了直接食用外，还可以用来制作甜点、饮品等。

以下是几种简单易懂的荔枝家常做法：

1. 荔枝糯米饭

材料：糯米、荔枝、糖

制作方法：

1）将糯米泡水1~2小时

2）将荔枝去皮、去核备用

3）将泡好的糯米蒸熟

4）在熟糯米中慢慢地倒入糖，拌匀

5）将荔枝加入糯米中，轻轻拌匀即可

2. 荔枝果酱

材料：荔枝、白糖、柠檬

制作方法：

1）将荔枝去皮、去核

2）将荔枝肉和白糖放入锅中煮沸

3）将荔枝肉用搅拌器打成泥

4）将打好的荔枝泥倒入锅中，继续煮沸

5）将荔枝果酱倒入干净的罐子中，放入柠檬汁调味

3. 荔枝红茶

材料：荔枝、红茶叶、糖

制作方法：

1）将荔枝去皮、去核备用

2）将红茶叶放入茶壶中，用开水冲泡1~2分钟，然后放入适量糖拌匀

3）将荔枝倒入茶壶中，再用开水冲泡几分钟，让荔枝的甜味融入红茶中

4）将茶倒入杯中，即可享用

荔枝的注意事项

在食用荔枝时，需要注意以下几点：

1.不宜过量食用：荔枝性热，多吃容易上火，引起胃肠不适、口腔溃疡等问题，因此建议每天食用量不要超过5颗。

2.不适合所有人食用：出血病患者、孕妇和小儿及一些体寒的人不适合食用荔枝。

3.注意与其他食材的搭配：荔枝不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏等一起食用，因为它们会降低原有的营养价值。

4.选择成熟的荔枝：挑选时要选择皮薄肉厚、颜色艳丽、刺尖而长的荔枝，触摸起来有弹性的为宜。

综上所述，荔枝是一种营养丰富、功效多样的水果，它不仅能帮助补充能量、增强免疫力，还有消肿解毒、止呃逆等功能。在选择和保存荔枝时，我们需要注意合适的挑选方法和储存方式。同时，在使用荔枝做甜品、饮品等家常美食时，也可以尝试一些简单易行的制作方法。但是，我们也必须要注意少量食用，避免与不宜搭配的食材一起食用等问题。希望这些关于荔枝的相关知识，对大家的健康生活有所帮助。