菠萝蜜的营养价值_挑选方法_家常做法
菠萝蜜富含碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质,具有止渴、通乳、补中益气的功效。它能消肿去炎,止咳除烦,维持正常生理机能,促进血液循环,通乳益气。挑选时选果仁短越好,颜色微微带橘黄,用手摸光滑无黏液,香气扑鼻的已较熟。保存时未开封的菠萝蜜用纸皮垫在底部,放置在阴凉干燥处保存即可。下面我们一起来了解下菠萝蜜的营养价值、挑选保存方法、家常做法。
菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜有多种功效和作用:
1. 缓解炎症和水肿:菠萝蜜中的菠萝蛋白质能够帮助治疗各种炎症和水肿等问题。
2. 缓解咳嗽和焦虑:菠萝蜜能够缓解咳嗽和焦虑的症状,有助于提高身体状态。
3. 维持正常生理机能:菠萝蜜富含多种营养物质,能够维持身体正常的生理机能。
4. 促进血液循环:食用菠萝蜜能够促进身体内部的纤维蛋白水解作用,从而改善身体的血液和体液循环。
5. 通乳益气:菠萝蜜种子富含淀粉、脂肪和蛋白质,煮熟后可以食用,对产后乳汁缺乏的症状有改善作用。
菠萝蜜的挑选保存
要挑选好的菠萝蜜需要注意以下几点:
1. 外观颜色:挑选微微带有橘黄色的菠萝蜜,这种颜色的菠萝蜜已经比较成熟,质量较好。
2. 果仁长短:果仁越短越肥厚的菠萝蜜越好,这通常意味着果肉更加丰味。
3. 润滑感:用手摸一下,好的菠萝蜜摸起来不会有黏液,表面摸起来光滑,质地也比较厚实。
4. 香气:选择散发着浓郁香气的菠萝蜜,通常意味着它已成熟并且口感更好。
保存菠萝蜜时,未开封的可以用纸皮垫在底部,然后放置在阴凉干燥处保存起来即可。如果是已经切开的,应该放入密封容器中,用保鲜膜覆盖并放入冰箱冷藏室保存。记得在两到三天内食用完。如果要长期保存,在切开的部分点几滴柠檬汁或者醋可以帮助保持口感和质量。
菠萝蜜的家常做法
菠萝蜜除了可以直接吃之外,还可以用来制作一些家常美食哦!
1、菠萝蜜沙拉
将菠萝蜜切成块状,加入青色蔬菜、柠檬汁和橄榄油一起拌匀即可,清新可口。
2、菠萝蜜冰淇淋
将菠萝蜜肉切成小块,用搅拌器搅拌成泥状,加入牛奶和白糖,再放入冰箱冷冻即可。其口味清香可口,非常适合夏天食用。
3、波萝蜜汁
将菠萝蜜中的果肉去皮去核,然后切成块状,用打汁机打成汁,或是放入搅拌机搅拌成泥状,再通过细网过滤,即可制作成纯天然的菠萝蜜汁。可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁增加口感,非常营养健康。
菠萝蜜的注意事项
食用菠萝蜜需要注意以下几点:
1. 食用前先将菠萝蜜以盐水浸泡,可避免过敏。
2. 切开菠萝蜜切口处常常会有白色胶状物,不易清洗,可在切前在刀上涂点油,以免粘在刀上。
3. 菠萝蜜不宜与蜂蜜一起食用,否则容易引起腹泻、腹痛,严重时危及生命。
4. 摸起来是否光滑,香气扑鼻的菠萝蜜已经比较熟了,吃起来也会更香甜,因此在挑选菠萝蜜时,要选择橘黄色微微加深,果仁越短越肥厚的果实。
5. 未开封的菠萝蜜可以用纸皮垫在底部,放在阴凉干燥处进行保存,以延长其保质期。
综上所述,菠萝蜜是一种营养丰富、具有多种功效和作用的水果。它不仅可以帮助缓解炎症和水肿等问题,还能够缓解咳嗽和焦虑的症状,维持正常生理机能,并促进血液循环,通乳益气。在挑选和保存上,我们也要注意外观颜色、果仁长短、润滑感和香气等方面,以确保食用的菠萝蜜具有最佳的口感和质量。最后,我们也应该注意一些食用菠萝蜜的小贴士,以保障我们的健康和食品安全。
本文发布于 2023-05-31 09:02:30,收录在「食材」栏目,#水果知识
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