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莲雾的营养价值_挑选方法_家常做法

莲雾富含维生素和微量元素,对身体有益,具有润肺、止咳、除痰、凉血、安神和解热、利尿、宁心的功效。挑选莲雾时应注意外观、颜色、重量和气味,保存时可在室温下、冰箱内或直接冷冻保存。莲雾可生吃、切片或用来制作沙拉、果汁、冰淇淋和甜酒。注意不要选择过期或有瑕疵的莲雾,适量食用以避免肠胃不适,并避免大量食用草酸含量高的食品。

莲雾富含维生素C、B族维生素和多种微量元素,有润肺、止咳、除痰、凉血、安神等作用。其水分含量丰富,可以保持皮肤水分,具有解热、利尿、宁心安神等功效。食用莲雾可以摄取足够的营养,对人体有较高的保健效果。下面我们一起来了解下莲雾的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

莲雾

莲雾的营养价值

莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功效。它可以润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,有利于治疗肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。由于莲雾富含维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,食用莲雾可以为人体提供足够的热量并具有较高的营养保健功能。此外,由于莲雾含有特殊的香味,它还可以作为天然的解热剂,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

莲雾的挑选保存

莲雾的挑选和保存方法如下:

挑选:

1. 外观:莲雾的外表应该光滑,坚固,柿子形状,没有明显的破损、裂纹或划痕。

2. 颜色:莲雾表面应呈现深粉红色或深红色,但不太透明。

3. 重量:应该重量适中,如果太轻可能表示不够成熟,太重可能表示过熟了。

4. 气味:莲雾应该具有清新的香味,没有异味。

保存:

1. 在室温下保存:如果莲雾不是过于成熟,可以将其放置在室温下保存,同时需要避免将其置于阳光直射的地方。

2. 在冰箱内保存:如果需要长期保存,可以将莲雾存放在冰箱中,放在冷藏的温度下保存即可,注意不要放置在冷冻室中,否则会使莲雾变得过于水泡和松软。

3. 直接冷冻保存:如果你想在随时食用莲雾,便可将莲雾直接放入冷冻库中,但需要注意的是,莲雾处理后的冰冻效果通常不太好,不是一种理想的保存方式。

莲雾

莲雾的家常做法

莲雾的吃法非常简单,可以生吃、切片或用它制作各种甜点和饮品。以下是几种家常做法:

1. 莲雾沙拉:将莲雾切成薄片,加上西红柿,黄瓜,青椒等蔬菜,加盐、橄榄油和醋进行调味即可。

2. 莲雾果汁:将去皮去核的莲雾放入搅拌器中搅拌,加入适量的水和糖,搅拌均匀即可。

3. 莲雾冰淇淋:将莲雾肉捣烂,加入牛奶和糖,拌匀后放入冰箱冰冻至半凝固状态,取出拌匀后再放回冰箱冷冻,直至凝固成冰淇淋即可。

4. 莲雾甜酒:将莲雾切成小块,放入白酒中浸泡半个月,取出即可食用。这种甜酒口感清淡,酒精度数较低,适合女性饮用。

莲雾

莲雾的注意事项

食用莲雾需要注意以下几点:

1.新鲜莲雾虽然味道鲜美,但也有可能引起食物中毒。为了避免食用过期、变质以及有瑕疵的莲雾,我们应该选择新鲜、质地坚实、有光泽的莲雾,并用清水彻底清洗干净。

2.莲雾含有一些果胶和纤维素,如果食用过多莲雾,可能会引起胃肠不适,如恶心、呕吐、腹泻等症状。所以,适量食用莲雾是非常重要的。

3.莲雾含有一定数量的草酸,这种物质容易被人体吸收后产生较大数量的草酸盐,因此,有肾脏疾病或同时食用高草酸含量的食品时,应避免大量食用莲雾。

4.莲雾一般生食,但在制作果汁和糖蜜时需要加热,这样可以保证食用的安全性。

莲雾

综上所述,莲雾是一种营养丰富、美味可口的水果,具有润肺、止咳、除痰、凉血、安神等作用,适当食用有助于改善人体健康。在挑选和保存莲雾时需要注意一些细节,同时在食用莲雾时也需要注意适量食用,以免引起不适。不管是生吃、切片还是制作成甜点和饮品,莲雾都有独特的风味和丰富的营养,是一种非常可贵的水果。

本文发布于 2023-06-07 08:29:56,收录在「食材」栏目,#水果知识

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