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茶树菇的挑选保存方法

选择茶树菇时要看大小是否一致,颜色是否均匀,闻味道是否正常,避免购买被人工处理过的茶树菇。保存时放在干燥通风的地方,不要沾水。

茶树菇含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质,具有防癌、抗衰老、促进骨骼发育等功效。其中,葡聚糖和菌蛋白能有效增强人体免疫力,预防和治疗肿瘤以及促进肝脏功能恢复;富含钙和铁等营养物质,可促进骨骼和牙齿的发育。茶树菇营养价值极高,是高档食用菌之一。因此,餐桌上我们应该更多地关注和选择茶树菇。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存茶树菇的方法。

茶树菇,晒干

挑选茶树菇方法

在挑选茶树菇时,我们需要注意以下几点:首先,选择大小一致的茶树菇,颜色应均匀棕色;其次,闻一闻看看有没有异味或霉味,如有就不宜购买;另外,商家有没有保鲜措施也是需要注意的。在购买时,建议选择信誉度高的商家,如农贸市场或超市。最好的选择是野生茶树菇,但价钱也相对较高。综上,选择大小一致、颜色均匀、无异味、商家信誉好的茶树菇是最佳的选购方案。

保存茶树菇方法

保存茶树菇要注意避免受潮,将它放在比较干燥通风的环境中,不要被阳光直射。可以将其放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室里保存。同时,也可以将茶树菇切成片或者泡软后食用,并在食用前用流动水冲洗干净。另外,储存茶树菇的时间最好不要超过七天,否则会引起食品变质,影响人体健康。注意适当掌握食用量,以免过食,对身体造成负担。

茶树菇,新鲜

需要注意的是,在食用茶树菇时一定要煮熟,因为生的茶树菇中可能含有有害物质,煮熟后可以避免对人体造成伤害。同时,新鲜的茶树菇在烹调前也要用清水冲洗干净,以免残留农药等化学物质对人体产生危害。

茶树菇,干锅

以上就是选购和保存茶树菇的方法,茶树菇营养丰富,具有防癌抗癌、抗衰老、促进骨骼发育等功效和作用。在食用茶树菇时需注意煮熟并多翻炒,选择时要看大小是否一致,颜色是否均匀,闻一闻是否有霉味等。保存时应置于干燥通风处,并避免沾水。

本文发布于 2023-05-29 07:25:06,收录在「饮食」栏目,#食材大全

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