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荷兰豆的挑选保存方法

选择新鲜荷兰豆需捏下出现咔嚓声音,选变形的荷兰豆,不要过于饱满的;保存荷兰豆不宜清洗,放入保鲜袋中剪两个小孔,冷藏即可。

荷兰豆是西方主要食用蔬菜品种之一,具有良好的营养价值和美容保健功能。其中含有丰富的维生素A原和优质蛋白,可以促进新陈代谢功能,提高机体免疫力,防癌抗癌,抗菌消炎,利肠通便等作用。荷兰豆既可炒着吃也可以烫着吃,适合搭配富含氨基酸的食物,更容易吸收。但需要注意的是长期大量食用易导致腹胀和消化不良,未熟透的荷兰豆不能食用,容易产生中毒。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存荷兰豆的方法。

荷兰豆

挑选荷兰豆方法

选购荷兰豆时要注意以下几点:首先,看荷兰豆是否饱满、无明显凹陷或瘪缩,若有则表示品质不佳。其次,手捏荷兰豆能听到脆响声,说明新鲜度较高。还要注意荷兰豆的颜色,颜色鲜艳、色泽均匀的品质较好。最后是观察荷兰豆表皮是否有斑点或虫孔,若有则不宜购买,以免影响口感和健康。通过以上几点的观察,可以挑选到品质良好的荷兰豆,为家人带来更健康美味的食品。

保存荷兰豆方法

荷兰豆在保存时,应该避免清洗,将买回来的荷兰豆放入保鲜袋中剪出两个小孔,利用通风的方式存放在冰箱冷藏室内。这样可以延长荷兰豆的保鲜期限,但不宜过久保存。最好在1-2天内食用完毕,以免营养流失。同时,荷兰豆的正常颜色为鲜绿色,如有变色发黄则不宜食用。要注意定期检查并剔除已经变质的荷兰豆,避免对身体健康造成不良影响。

荷兰豆

需要注意的是,荷兰豆不宜长期大量食用,易导致腹胀、消化不良。同时,未熟透的荷兰豆应避免食用,否则易产生中毒现象。在烹调荷兰豆时,可以与富含氨基酸的食物一同烹调成菜肴,能提高荷兰豆的营养价值。

荷兰豆,清炒荷兰豆

以上就是选购和保存荷兰豆的方法,荷兰豆营养丰富,具有美容养颜、提高机体免疫力、防癌抗癌、抗菌消炎、利肠通便等多种功效,但也需要注意长期大量食用可能导致消化不良的问题,挑选时需要注意新鲜程度和形态。

本文发布于 2023-05-29 07:25:42,收录在「饮食」栏目,#食材大全

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