南瓜子的挑选保存方法

南瓜子含有丰富的果胶，能吸附人体内的有毒物质，具有解毒的功效；富含钴，有助于降低血糖、促进生长发育；含有丰富的泛酸，可以缓解心绞痛并降压；每天吃上50克左右的南瓜子，可有效防治前列腺疾病。因此，南瓜子具有重要的营养价值，是一种非常健康的食品。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存南瓜子的方法。

挑选南瓜子方法

选购南瓜子时，应该选择颗粒比较大、饱满，表皮光滑，大小均匀的南瓜子。最好选择密封包装的南瓜子，散装的南瓜子容易被细菌污染。注意不要选择潮湿发霉或者有异味的南瓜子。挑选的南瓜子可以用来炒或做其他菜肴，南瓜子的功效主要有解毒、降血糖、促进生长发育、缓解静止性心绞痛和防治前列腺疾病等。

保存南瓜子方法

南瓜子在保存储存时，应该避免潮湿和高温环境，以免影响品质。一般可以放在干燥通风的地方，最好用密封罐保存，避免细菌侵入。南瓜子不宜冷藏保存，因为低温下容易受潮变质。在食用前，注意观察外观和气味是否正常，如发现变异应及时淘汰。保持南瓜子的品质，可以让我们在饮食中更好地享受到其丰富的营养价值。

需要注意的是，选购南瓜子时最好选择密封包装的产品，因为散装的南瓜子容易依附细菌。在炒制南瓜子时，要以香脆为度，不要炒太久，否则会影响营养价值。此外，南瓜子虽然具有许多美好的功效和作用，但并不是人人适合食用。对于个别人来说，南瓜子可能会引起过敏或消化不良等问题，因此，在食用南瓜子之前，最好先查询相关资料或咨询医生是否适合自己食用。

以上就是选购和保存南瓜子的方法，南瓜子营养丰富，具有解毒、降血糖、促进发育、缓解静止性心绞痛、防治前列腺疾病等功效。在选购南瓜子时，应选择颗粒饱满光滑、大小均匀的产品，并选择密封包装的南瓜子，保存时放置干燥通风处即可，不宜冷藏保存。炒制南瓜子时要控制好时间，以香脆为度。