芦荟的挑选保存方法

芦荟富含多糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有美容、消炎、防癌、解毒等多种功效。其中，含有的芦荟酊和多糖成分能够杀菌消炎，促进伤口愈合，增强体质；芦荟中的粘稠物质多糖类则具有提高免疫力和抑制肿瘤细胞的生长的作用，从而达到抗癌目的；此外，芦荟还能消除痤疮、去除口臭、防止皮肤红、褐斑产生，适量食用有益健康。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存芦荟的方法。

挑选芦荟方法

挑选购买芦荟时，首先应选皮薄肉厚的，用手轻轻一按硬度比较强的芦荟比较好。其次，要看看芦荟表皮有没有尖锐的刺，越尖锐越好，因为这些尖锐的刺代表着芦荟的品质。最后要避免购买瘦瘦的或者发黄的芦荟，因为这些芦荟不够新鲜且营养价值较低。总之，选择皮薄肉厚、无刺或者刺少的、颜色鲜艳的芦荟，才能买到最好的品质的芦荟。

保存芦荟方法

芦荟应该存放在通风干燥的地方，以免受潮变质。同时应该避免阳光和高温的暴晒，不宜长时间放置在室外。如果需要长时间保存，可以将芦荟放入蔬菜保鲜袋中，然后放入冰箱储存。建议在使用前先用水冲洗清洁，再削去表皮苦层，切成小段或小块后使用。注意，芦荟不宜保存过久，最好在一周内食用完毕，以保证营养价值和口感。

需要注意的是，芦荟性寒，过量食用容易引起腹泻。同时，在食用芦荟之前，应该去除其表皮，煮沸约3-5分钟以去除苦味。对于过敏或者肠胃疾病患者，应该避免食用芦荟。

以上就是选购和保存芦荟的方法，芦荟营养丰富，具有美容护肤、杀菌消炎、促进伤口愈合、解毒、清凉镇定、增强体质、健胃下泄、抗肿瘤、防晒、防虫防腐、防臭等功效，但要注意芦荟的食用量，去除苦味以及选购质量等问题。