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薏米的挑选保存方法

在挑选薏米时,可选择比较饱满、有光泽且颜色略显粗糙的椭圆颗粒;保存薏米时需置于防潮处,并保证完好无缺的情况下密封保存,以避免虫雕。

薏米是一种禾本科植物的种仁,是一种非常营养丰富的食品,有利水、清热、健脾、除痹等功效。它含有水溶性膳食纤维能帮助降低血脂,促进血液循环和水分代谢,有益于消水肿、排毒,并具有抗癌、美容养颜等作用。因此,薏米在生活中是一种极佳的消暑佳品,也被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲被称为“生命健康之友”。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存薏米的方法。

薏米

挑选薏米方法

选择薏米时应挑选颜色略显粗糙、外观略带粉性、颗粒饱满且有光泽的薏米。注意颜色不能过光滑,颗粒不能过大或过小。薏米应该没有虫眼或变质的情况,质量好的薏米一看就很健康。

保存薏米方法

薏米应该存放在干燥阴凉处,避免阳光直射和潮湿环境。为了保持薏米的新鲜度,可以选择将其放在带有密封盖子的容器内。在保存过程中,需要注意定期检查是否有虫害,如果发现有虫害则需要及时处理,以免薏米受损。另外,在保存之前最好将薏米晾晒一到两天,以保证其干燥程度。保存时间不宜过长,最好在一年内食用完毕。

薏米

需要注意的是,薏米的米质较硬,烹调前需要用水浸泡,并在煮的时候与水一同下锅,以免营养物质被浸泡损失。孕妇、大便烦躁者、脾虚者、遗精、遗尿患者不宜食用薏米。

薏米

以上就是选购和保存薏米的方法,薏米营养丰富,具有降血脂、祛湿消肿、防癌抗癌、美容养颜、治脚气、护发等多种功效,但食用时需要注意一些禁忌,如孕妇禁食、大便烦躁者不宜食用等。因此,正确选择和保存薏米是享用这种健康食材的关键。

本文发布于 2023-05-30 07:05:01,收录在「饮食」栏目,#食材大全

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