“牛嚼牡丹”的意思是对美好事物不懂得欣赏，缺乏相应的礼仪规范，形容人的行为粗鄙没有涵养。也可以用来批评那些自认为有见识、却不知轻重、说话行事极为失礼的人。常用作贬义词，表达了对粗鲁、不敬的反感和不耐烦。

写作时可以用“牛嚼牡丹”加以补充说明某人的行为粗鄙无礼，毫不懂得欣赏美好事物。生活中也可以用“牛嚼牡丹”来批评某些人的行为粗俗无趣，缺乏涵养。

需要注意的是，“牛嚼牡丹”通常用于贬义，不要轻易使用。