黑土豆是什么菜?黑土豆的营养价值及功效介绍
黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。
食材简介
黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。
营养价值
富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。
食用功效
黑土豆不但营养丰富,且多有补肾,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。
适用人群
一般人群均可食用。尤其适合健康体质平和质,瘀血体质 。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
选购技巧
1、买黑土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
2、黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色。
本文发布于 2023-02-09 09:29:19,收录在「饮食」栏目,#蔬菜知识
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