鱼腥草的挑选保存方法

鱼腥草作为一种多年生草本植物，具有抗菌、利尿、消炎和增强免疫力等功效。鱼腥草能增强机体免疫功能，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。同时，它还具有镇痛、止咳、止血等作用。因此，经常食用鱼腥草有益于提高身体的免疫力和抵抗力，有助于预防和治疗感染性疾病。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存鱼腥草的方法。

挑选鱼腥草方法

购买鱼腥草时，要选择叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓的新鲜鱼腥草为佳。如果购买的是干燥鱼腥草，要选择无杂质、干燥无潮湿的干品为好。在挑选过程中，要注意不要购买过期或有虫蛀现象的鱼腥草。当然，为了确保品质，最好在正规商店购买，并且可以选择有证明的有机鱼腥草，以保证购买的鱼腥草有着优良的品质，安全无害。

保存鱼腥草方法

鱼腥草的保存储存方式有两种，即鲜品和干品的存放方法不同。新鲜鱼腥草应该先洗净，然后用塑料袋包好，放进冷藏库中冷藏保存，防止变质。而干品则需要放在密封的容器中，置于阴凉处保存，注意避免阳光曝晒和潮湿，以免影响品质。个人若对鱼腥草保存时间不确定，应该在保存前观察质量，新鲜鱼腥草透露翠绿色且鱼腥气味浓烈是优质标志；干燥鱼腥草应无明显异味、无杂质，为优质商品，这也有助于防止挑选到陈旧品。不同存储方式的鱼腥草，可以保证其药用价值，用来烹饪和保健都更安心和健康。

需要注意的是，虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食鱼腥草。煮鱼腥草的时间也要适当，不要像煮其他中药那样长时间煮。

以上就是选购和保存鱼腥草的方法，鱼腥草营养丰富，具有抗菌、利尿、消炎、增强免疫力等多种功效。但是，由于其性质较凉，对于阴寒体质者和疔疮肿疡患者需要忌食。在挑选时，应选择新鲜鱼腥草，并以无杂质、干燥无潮湿为佳。为了保存其营养和药物价值，可以将新鲜鱼腥草冷藏保存，干品则应密封存放于阴凉处。