粳米的挑选保存方法

粳米是一种有营养的大米，主要功效有补中益气、润肠通便、提高免疫力、养护胃肠和活血祛瘀等。它含有丰富的碳水化合物和糖分以及多种维生素和矿物质，非常适合健康人士食用。此外，粳米还能够减少心脏病发作和中风概率，并对患有血液循环问题的人士有很好的保健作用。综上所述，粳米是一种很好的保健食品，值得我们在日常饮食中适当食用。

下面我们一起来了解下生活中挑选、保存粳米的方法。

挑选粳米方法

挑选粳米时，可以通过观察来判断其质量。新粳米相对陈粳米更硬，并且色泽更亮，而陈粳米则可能出现发黄或发霉，同时也闻起来有不好的气味。在挑选包装粳米时，注意检查标签上的生产日期、保质期、净含量、企业等信息是否符合国家验检标准。

保存粳米方法

粳米存储时应注意防虫、防潮、防霉。一般来说，可选用密封性较好的容器，或用大蒜、八角、花椒等食材来驱虫灭菌，同时避免与具有异味的物品存放在一起。另外，粳米不宜暴露在阳光直射下，避免长时间暴露于空气中，以免影响品质和口感。保存时最好标注生产日期、保质期等信息，并及时消费，避免过期。

需要注意的是，粳米中的碳水化合物及糖分含量很高，因此糖尿病患者不宜食用；在煮米粥时切忌不要加碱，破坏粳米中的维生素；淘米的次数不宜过多，以免影响营养素的吸收。

以上就是选购和保存粳米的方法，粳米营养丰富，具有补中益气、润肠通便、养胃护胃、活血祛瘀等功效。在食用粳米时需注意糖尿病人应少食用，煮米粥不要加碱，淘米次数不宜过多。在挑选粳米时要仔细观察质量，包装上的标签也要看清所有标注，最后在保存粳米时可选择添加一些食物来保持新鲜和防虫菌。