提子的挑选保存方法

提子含有天然聚合苯酚，抗病毒杀细菌；白藜芦醇，防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，具有防癌抗癌功能；维生素B12，抗恶性贫血；维生素P，降低胃酸利胆，治疗胃炎、肠炎等。提子中还含有糖、微量元素等，可以缓解低血糖、预防心脑血管病、抗癌。此外，葡萄汁能促进器官植手术患者康复。提子的多种营养物质对人体健康有很多益处，值得我们在日常生活中适当食用。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存提子的方法。

挑选提子方法

选购提子时，首先要看外观，颜色均匀、果实饱满，表皮光滑有光泽，表明果实成熟度较高且品质好。其次，闻一闻，正常的提子有一股淡淡的果香，如果有腐烂或异味则说明已经过了保质期或质量不佳。再次，摸一摸，应该摸起来有一定重量，实心紧实，不松散，没有软点或变色等。最后，注意检查提子上是否有明显的伤口、裂纹或斑点，这些都是不好的迹象。一旦选购回来的提子出现变质、腐烂等情况，应该及时处理或丢弃，以避免影响健康。

保存提子方法

为了保存提子的口感和营养价值，我们可以选择将其放在阴凉、通风、干燥的地方。一般来说，新鲜的提子可以保存3-5天，放进冰箱储存可以延长时间，但是要注意不要放进冷冻室。如果需要长时间保存，可以将提子装进保鲜袋或食品盒中，放进冰箱冷藏室即可。另外，提子的表面如果出现斑点、霉点、烂点等情况都是不宜食用的，一定要丢掉。此外，建议不要在存储提子的时候将提子的果梗剪掉，因为这样会影响提子的新鲜度和口感。

需要注意的是，提子的种子和果皮含有一定的苦味和鞣质，过多食用容易引起上消化道不适。同时，提子中含有丰富的果糖和葡萄糖，糖分过多也会对人体产生不利影响，故建议适量食用。此外，为了避免摄入过多的农药残留，食用提子前需仔细清洗处理，选购时应选择外观完整、果粒饱满、色泽鲜艳、果皮光滑的品种。

以上就是选购和保存提子的方法，提子营养丰富，具有抗病毒杀细菌、防癌抗癌、抗贫血和降低胃酸利胆等功效和作用。提子富含糖和抗癌微量元素，能缓解低血糖、预防心脑血管病，阻止癌细胞扩散，并帮助器官移植手术患者减少排异反应，是一种极为健康的食品。