怎么吃水果最有营养？

每人每天水果的摄入量应控制在大约200-300克，差不多一个苹果加一根香蕉的重量，如果水果多吃的话，就应该相应减少主食的摄入量。

除了保证每天的水果摄入量外，每天吃水果的种类丰富也很重要，所以大家可以隔三差五地换换花样来吃。

比方说最近，苹果炒红枣、西瓜肉丝、火龙果拌橘子、圣女果拌甘蔗……瞬间成为“黑暗料理界”的“网红”，这菜名可真不是空穴来风，其实是某高校食堂工作人员出于营养考虑，“想给同学们换换口味”，推出的一系列“水果菜”。

暂且先不讨论到底好不好吃，水果入菜的做法其实很常见，比如菠萝古老肉，苹果派等，但提醒的是，烹饪水果时，要选择膳食纤维高的水果，如苹果、梨，而像维生素C含量很高的食物：橙子等等，为了保证维生素的含量，不建议加热。

除此之外，对于肠胃不好的人，选择水果就很讲究，诸如猕猴桃、草莓、火龙果，这些水果都带籽儿，能促进胃肠道蠕动，所以本身胃肠道功能比较弱的人多吃容易拉肚子。