火龙果的挑选保存方法

火龙果营养丰富，具有多种作用。它含有植物性白蛋白和花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。它可以增强胃肠消化功能、保护眼睛、增加骨密度、润肠通便、保护胃黏膜、抗氧化、抗自由基、抗衰老、消除自由基等功效，对便秘、眼部保健、降血糖等都有疗效。因此，我们可以在生活中适量食用火龙果，以保持身体健康。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存火龙果的方法。

挑选火龙果方法

选购火龙果时，首先要看外观是否完整，表皮层是否起皱，摸起来要有些沉重，表示果肉丰满水分多，颜色要均匀，青绿色部分要越绿越新鲜。此外，可以用手摸摸果皮，如果觉得稍微有些柔软，表示熟透度比较高。若果皮较硬，表示浆果还未成熟，口感会比较生涩甚至发酸。总之，选购火龙果要注意色泽鲜艳，表皮完整无破损，摸起来有些沉重，否则不新鲜或口感可能普通。

保存火龙果方法

火龙果不宜长时间保存，最好即买即食。如果必须要保存，可以将火龙果放置在5℃～9℃的通风干燥处，如冰箱冷藏室或是阴凉通风处。但需注意，火龙果遇冷容易变软，所以冷藏时间不宜过久。同时也需要注意，火龙果应和其他物品隔开存放，以免受到其他食品异味影响。

需要注意的是，火龙果虽然营养丰富，但部分人群可能会出现过敏反应，如口舌发麻、皮疹等，因此在食用前应先适量试吃，如出现不适，应及时停止食用。此外，火龙果含有较多的草酸钙，过多食用有可能会导致肾结石等问题，因此也应适量食用。

以上就是选购和保存火龙果的方法，火龙果营养丰富，具有多种功效和作用，包括助消化、排除毒素、美白肌肤、保护胃黏膜、抗衰老等，但糖尿病患者应适量食用且最好即买即食或放置在5℃～9℃的通风干燥处保存。