酸奶的挑选保存方法

酸奶是一种牛奶制品，经过发酵后能够保留牛奶中的所有优点，丰富了人体所需的蛋白质和钙等营养物质。此外，酸奶还能增强注意力、降低胆固醇、助消化、清理肠道、防癌抗癌、预防便秘、美容润肤、提高免疫力等多种作用，对健康有着很好的保健作用。因此，每天适量饮用酸奶有利于身体健康。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存酸奶的方法。

挑选酸奶方法

选购酸奶时，需要注意以下几点。首先看酸奶的外观，好的酸奶无分层、无气泡、无杂质。其次，观察酸奶的色泽，色泽应该呈微黄色或乳白色。然后看酸奶的成分表，应该选择添加了适量活性乳酸菌的酸奶，这些细菌是有益健康的。最后，注意酸奶的保质期，选择距离保质期结束时间较远的酸奶。除此之外，还要根据个人口感和喜好选择凝固型或搅拌型，或者添加不同口味的酸奶。综合以上各点，建议选择无气泡、无分层、无杂质、微黄色或乳白色、添加了活性乳酸菌且保质期较远的酸奶。

保存酸奶方法

酸奶的保存温度应该控制在0℃至7℃的范围内，最好放在冰箱中保存。开封后的酸奶应该在2小时内尽快食用完毕，以免细菌滋生导致变质。在存放酸奶的时候，避免受到阳光、热源和潮湿环境的影响，以免影响其中的细菌活性和口感。如果保存时间过长或者出现异味、发霉等情况，建议尽快丢弃。通过正确的保存方式，我们可以让酸奶一直保持新鲜、健康的状态，让我们享受到酸奶带来的营养和健康益处。

需要注意的是，一岁以前的宝宝不建议饮用酸奶；空腹不宜喝酸奶，最好在饭后2小时内饮用；喝完酸奶后要及时漱口，以免乳酸菌引发龋齿；酸奶不能加热饮用，一经蒸、煮，会失去其特有的口味和口感。

以上就是选购和保存酸奶的方法，酸奶营养丰富，具有增强注意力、降胆固醇、助消化、清理肠道、防癌抗癌、预防便秘、美容、提高免疫力等诸多功效。需要注意的是，一岁以前的宝宝不应饮用酸奶，空腹不宜喝酸奶，喝完后要及时漱口，不能加热饮用，开封后需在2小时内使用。