培根的挑选保存方法

培根富含蛋白质和必需脂肪酸，能够为人体提供优质的蛋白质，加强免疫力，改善贫血等。同时，培根中的脂肪也能提供必需脂肪酸，促进维生素吸收，增加饱腹感。此外，培根能够增进食欲，但对于脾胃虚寒的人来说不宜多食。总的来说，适量食用培根对人体是有益的。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存培根的方法。

挑选培根方法

挑选优质的培根需要注意以下几点：培根的肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，而且具有熏肉风味。优质的培根色泽鲜明，有着浓郁的烟熏香味。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品，应避免购买。另外，务必购买正规品牌的培根，注意检查是否有生产日期和保质期等相关标识。挑选好的培根品质保证、味道美味，大家可以放心食用。

保存培根方法

培根的保存储存需要注意，如果在两个星期内计划食用完，则可以放在通风干爽、不被太阳直接照射的地方。但如果室内温度超过20摄氏度、湿度高于60%，或计划储存时间超过两个星期，则需要将培根装进保鲜袋，放在冰箱保温层内，将温度调至4摄氏度左右，以免变质。不建议放在冰箱的冷冻层，因为低温会让培根变硬，口感变差。当然，无论哪种方式保存储存，也需要查看培根是否有异味、霉斑、肉松软、无弹性等变质情况，及时处理。

需要注意的是，培根富含脂肪和盐分，大量食用容易导致肥胖、高血压、升高胆固醇等健康问题。因此，适量食用是关键。同时，脾胃虚寒的人和肾病患者不宜多食。如果培根品质不佳，出现变色、异味等情况，也应立即停止食用。

以上就是选购和保存培根的方法，培根营养丰富，具有提高免疫力、补充蛋白质、增加饱腹感、增进食欲等多种功效。然而，食用培根也需要注意，不宜过量食用，脾胃虚寒的泄泻下痢之人更应谨慎。挑选培根时应注意它的色泽、肌肉和脂肪的质量等。而在保存培根时，宜放在通风干爽的地方，或放进冰箱中冷藏保存，以保证其新鲜程度和质量。