木瓜的挑选保存方法

木瓜是一种营养丰富、口感香甜的水果，对人体有多方面的作用。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾等成分，能够提高人体免疫力，预防感冒、坏血病等疾病。此外，木瓜还含有丰富的木瓜酵素，能够促进消化、改善消化不良、缓解胃肠道炎症等。在美容方面，木瓜还有助于丰胸、美肤、减少细纹等作用。同时，木瓜对防癌也有一定的作用，特别是对淋巴细胞性白血病的防治效果较为显著。因此，我们平时可以适当食用木瓜，享受它带来的多种健康益处。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存木瓜的方法。

挑选木瓜方法

在选购木瓜时，我们可以从外观、手感、气味等方面入手。首先，应选择外皮呈金黄色的，没有任何黑色斑点，光滑柔亮无凸显的部分，同时也可以选择椭圆形肥厚的木瓜，味道更加甜美。其次，手感应该硬挺，不宜太软或太硬。最后，气味应该清香而不过于浓烈。而应该避免选购表皮有黑点或有伤痕损坏的木瓜，因为不仅口感可能受影响，而且还可能存在一定的致病风险。

保存木瓜方法

熟透的木瓜不宜保存，选择带青色的木瓜，放置2天后用报纸包好放入冰箱内可存储4-5天。如需长期贮存，可将木瓜果肉切成片或条状晾干后放置于密封袋中，存放于冰箱内或阴凉干燥通风处，或用盐腌制后晒干贮存，以延长保质期。切忌用塑料袋或密封盒保存，因为木瓜会产生乙烯气体，这种气体会催熟并加速果实的变质，影响品质和口感。

需要注意的是，木瓜中的番木瓜碱有毒性，不宜多食。同时，木瓜中含有胡萝卜素，见光即分解为黑色素，所以食用后4小时内不宜暴露在阳光下。正常人每餐1/4个为宜，过量食用可能会引起消化不良等问题。

以上就是选购和保存木瓜的方法，木瓜营养丰富，具有健脾消食、提高免疫力、清热解暑、防癌抗病和美容丰胸的功效，但需注意不宜多食和光照等问题。挑选木瓜时应选择金黄色、光滑无黑斑、肥厚椭圆形的木瓜，并且存放时可选带青色的木瓜放入冰箱。