菠萝的挑选保存方法

菠萝是一种营养丰富的水果，含有大量维生素C、维生素B1、B2、B6、菸酸、蛋白质分解酵素等成分。它可以促进消化，减轻水肿，帮助消脂减肥，滋润皮肤，降低血压和预防脂肪堆积。此外，它还可清理肠胃，参与物质代谢，有利尿作用，对感冒和炎症有缓解作用。因此，菠萝既美味又有益健康，是我们日常生活饮食中不可缺少的重要食品之一。下面让我们一起来了解下生活中挑选、保存菠萝的方法。

挑选菠萝方法

挑选菠萝可以从色泽、外皮、果仁、弹性以及香味几个方面考虑。菠萝应该选择颜色略带青色因为青色部分表明菠萝是新鲜的，而黄色部分则代表它已经成熟。外皮应该凸起而没有磨损，外观看起来更加健康。接下来可以用手感受一下它的弹性，如果不是太硬而且有一些弹性，那说明它是新鲜的。最后还要闻一闻它是否有淡淡的菠萝香味，如果有，那就是一个好的选择。记住不要贪图便宜而选购太便宜的菠萝，因为可能会有质量问题，吃坏肚子。

保存菠萝方法

菠萝保存需注意以下几点：首先要保持干燥和通风，将菠萝放在干燥处即可。其次，若已削皮，应立即放置在冰箱内储存，以免菠萝受潮变质。另外，菠萝应独立存放，避免与其他蔬果混放，以防相互感染。最后，储存时间不宜过长，最好在一周内食用完毕，以免影响口感和营养成分。总之，正确保存菠萝可以延长其保鲜期，保持其食用品质和营养成分，为家庭健康食用打下了基础。

需要注意的是，食用菠萝时应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类后再食用。每次食用量不宜过量，约100克左右为宜。菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，过量食用会对身体造成负担。同时，对于过敏体质或消化系统有问题的人士，也需谨慎食用。

以上就是选购和保存菠萝的方法，菠萝营养丰富，具有消除水肿、减肥、助消化、清理肠胃、美容、保健、消除感冒、利尿等功效。挑选菠萝要注意颜色、外皮和果仁的状态，每次食用不宜过量，并且要先去除甙类物质和菠萝蛋白酶才能食用。保存菠萝要放在干燥通风处或者削皮后放在冰箱内。