黄芪的挑选保存方法

黄芪是一种草本植物，常被用于中药制剂中。它具有益气固表、托疮生肌、利水消肿等功效，并被证实有免疫调节和抗衰老作用。黄芪含有大量黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用。此外，黄芪中的多糖和蛋白质等营养成分也很丰富。因此，黄芪对于身体调理和健康非常有益。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存黄芪的方法。

挑选黄芪方法

在挑选黄芪时，我们要寻找根条较粗、长度足、皱纹较少、色泽粉润、坚实而有韧性、味道甘美、无空心或黑心的黄芪。如果能观察到断面，黄芪内部应该是均匀的，没有空隙或黑色物质。此外，我们也可以通过气味来辨别其品质，新鲜的黄芪具有浓郁的香味，而陈旧的则会有霉味或腐臭味。购买时最好选择包装完好的黄芪，以避免受到潮湿或污染等影响。总之，挑选黄芪时要注重观察品质和气味，确保所选的黄芪具有较好的品质和食用价值。

保存黄芪方法

黄芪应该存放在干燥通风的地方，如罐子或袋子中，并可放入一些防潮剂，以免受潮发霉。同时要避免与有气味的物品放在一起，以免影响其香味和药效。黄芪的保存时间并不长，一般在1年左右，因此建议尽早食用。如果发现有虫害或异味，建议及时丢弃并重新购买新鲜的黄芪。

需要注意的是，在食用黄芪时，应特别小心不能过量，因为黄芪具有一定的补气作用，过量食用容易引起火热，进而导致面色发红、口干舌燥等不适症状。同时，对于贫血、湿疹等症状患者，建议在医生的建议下食用，以免引起不必要的麻烦。

以上就是选购和保存黄芪的方法，黄芪营养丰富，具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。黄芪可以益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿等，常用于体虚无力、久泻脱肛、痈疽难溃等症。在挑选黄芪时要注意根条越粗长越好，避免空心和黑心，保存时，放置于干燥通风处即可。