米饭夹生怎么办

朋友们煮饭的时候有遇到“夹生饭”的情况吗，要又是怎么处理的呢。下面我们就来聊一聊“夹生饭”，包括形成原因、处理方法、如何避免等。

什么是夹生饭

“夹生饭”是指没熟透的米饭，它是一种米饭的另类状态，介于成熟与生涩之间。半生不熟吃起来难以下咽。相信大家都有遇到过“夹生饭”的情况吧，那它是怎么形成的呢？继续往下看。

夹生饭形成的原因

1、水量不足，大米太多水量不足时，煮饭过程中大米吸收水分不够就很可能导致夹生饭。

2、火力不足，煮饭的过程中如果没有足够的火力，无法迅速沸腾的话，就很可能导致夹生饭。

3、时间不足，饭还没煮熟就关火了，自然会出现半生不熟的夹生饭。

造成夹生饭的原因有多种，比较常见的就是水量、火力和时间不足，除此也有下米的时候水温过高，煮饭的器具故障等原因。那遇到夹生饭的情况应该怎么办呢？不可能直接倒掉重新煮吧。

米饭夹生处理办法

遇到夹生饭还可以补救哦，稍做处理就能使其完全煮熟，成为正常的米饭。具体方法要根据夹生情况，用筷子扎空，再加入适量水，再继续煮就行了。煮熟后饭的口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

夹生饭能吃吗？

遇到夹生情况，可以直接吃吗？会不会有什么问题。从口感上来说，一般是无法下咽的，毕竟是半生不熟，味道怪怪的。夹生饭比较难消化、吸收，容易增强患者的胃肠负担，可能引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，容易危害健康，建议平时避免食用夹生饭。

家中煮饭一般也是偶尔出现夹生情况，如果是水放少了下次注意就行了，如果是电饭锅出问题，换锅就行了，这个问题还是比较好解决的。大家记得不要吃夹生的饭，可以加水煮熟再吃，或者直接煮成稀饭，避免浪费。