枇杷的挑选保存方法

枇杷被誉为“果中之皇”，其果肉柔软多汁、酸甜适度、口感鲜美。它含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，具有润肺、止咳、止渴等多种功效。其中苦杏仁甙能润肺止咳祛痰，预防感冒；维生素C有美容效果；葡萄糖和果糖是细胞的主要能源，有助于促进新陈代谢。因此，枇杷不仅口感美味，营养价值也十分丰富，是一种非常适合食用的水果。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存枇杷的方法。

挑选枇杷方法

选购枇杷时，应该选择个大而且比较均匀的枇杷为宜。要看枇杷呈倒卵形，果皮橙黄，茸毛要完整，皮薄肉厚，无青果的枇杷最佳。此外，还要选择散发出浓郁的甜蜜香气的枇杷，这样口感更佳。挑选时可以将枇杷捏捏，如果感觉有一定的弹性，则代表枇杷比较新鲜；如果枇杷感觉较软，则可能过度成熟，口感不佳，不建议购买。最后还要注意，枇杷中有毒的果核中含有苦杏仁甙，应避免误食。

保存枇杷方法

枇杷应该放置在通风处，不要冷藏，也不要放在阳光暴晒下。如果枇杷已经削皮，可以用盐水或糖水泡制，以防止变色。另外，要定期检查并拿出已经变质或者有病虫害的枇杷，确保其它健康的枇杷不会受到影响。为了保持枇杷的新鲜口感和美味，建议顺手食用。

需要注意的是，枇杷果核中含有有毒的苦杏仁甙，千万不要误食，以免危害健康及生命。此外，葡萄含糖量较高，糖尿病患者要忌食。所以在食用枇杷时一定要注意核的去除和适量食用，才能享受到枇杷带来的营养和美味。

以上就是选购和保存枇杷的方法，枇杷营养丰富，具有润肺止咳、防感冒、促消化、止呕吐等功效，同时还能减肥美容。在选择枇杷时，要选择大而均匀、果皮橙黄、无青果、皮薄肉厚完整的果实，保存时不宜冷藏，可放置于通风处。但需要注意的是，枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，不可食用，糖尿病患者要忌食。