皮皮虾的挑选保存方法

皮皮虾是一种营养价值极高的海鲜食品，其主要功效包括增强人体免疫力，通乳汁，缓解神经衰弱，有利于病后恢复，预防动脉硬化，消除“时差症”等。虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人来说是极好的食物。同时虾中的镁对心脏健康有重要调节作用，能够保护心血管系统。此外，虾皮还有镇静作用，可治疗神经衰弱等病症。总的来说，皮皮虾是一款美味又营养的海鲜食品，经常食用有益健康。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存皮皮虾的方法。

挑选皮皮虾方法

挑选皮皮虾先看虾头，疲软掉落的是不新鲜的。然后从虾爪上看，发青色的虾肉质鲜美，红色的则不好。最后看虾壳，新鲜的皮皮虾壳很硬，而老虾壳则比较软，不易分离。选购时尽量选体型较大者，因为大皮皮虾的肉质更硬更鲜美。另外要注意避免选择过度处理的虾，如有味精等添加物的虾。

保存皮皮虾方法

皮皮虾的保存方法比较简单，只需将其放入密封好的塑料袋或保鲜盒中，然后放入冰箱低温储存即可。保存时间一般不超过两天，以免影响其口感和食用安全。如果需要保存更长时间，则可以选择将皮皮虾处理干燥后，放入密闭的容器中冷藏或冷冻。但是需要注意的是，在保存期间，一定要避免暴露在室温下或阳光直射的环境中，这样会导致虾的腐败和变质。并且，一定要将冷藏和冷冻的虾彻底解冻后再进行更多的烹饪操作，避免因为温度差异导致烤糊。通过以上方法，我们可以让新鲜的皮皮虾更好的保存，延长它的食用周期，也让食用更放心，更有口感。

需要注意的是，过敏患者不要食用皮皮虾，避免发生过敏反应。而且在烹饪过程中，一定需要彻底煮熟，不要食用未经处理或煮熟不彻底的生虾，以免吃下细菌或寄生虫，导致食物中毒或感染疾病。同时，老年人、小孩、孕妇等人群在食用时需要慎重，选择新鲜可靠的来源，注意个人卫生，以保证健康。

以上就是选购和保存皮皮虾的方法，皮皮虾营养丰富，具有增强人体免疫力、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化等多种功效。在食用时需要注意清洗，过敏患者慎重食用，而存放时最好放在低温环境下，以保持它的新鲜度。