蓝莓怎么做好吃？蓝莓的家常做法介绍

蓝莓属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。

蓝莓的家常做法

蓝莓要怎么做才好吃又营养呢？下面就来看看蓝莓的几种的家常做法，步骤简单方便，营养美味又健康。

1、蓝莓山药

山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

食材：山药150克、蓝莓酱20克。山药去皮洗净。放入蒸锅中蒸至断生，取出放凉。将山药切成大小均匀的长条。一层层叠入盘中，淋上蓝莓酱即可。

2、蓝莓雪泡

蓝莓雪泡是一道甜品，主料是蓝莓等，经过榨汁机榨汁而成。

食材：蓝莓150克、牛奶250克。蓝莓洗净。榨汁机中放入蓝莓，倒入牛奶，榨成汁倒入杯中，再放3颗蓝莓装饰即可。

3、蓝莓银鱼烩饭

蓝莓银鱼烩饭是用蓝莓、银鱼和烩饭做成的一道美食，其色香俱全。

准备食材：银鱼50克、胡萝卜10克、豌豆10克、米饭70克、蓝莓10颗、香菇1个、柠檬汁1克、油5克。胡萝卜切碎、香菇切碎、豌豆切碎。银鱼切碎、加柠檬汁去腥。热锅倒油、油温5成热、下胡萝卜、豌豆、香菇、炒2分钟。加银鱼、米饭炒匀、倒入小半碗水、焖煮10分钟。水干后加入蓝莓、炒匀即可。

4、蓝莓饼干

首先在碗里筛入低粉和泡打粉，再放入糖、盐和黄油，揉搓成粗粒状，然后放入蓝莓并搅拌均匀，接着捏成团放在装盘里，再放入烤箱烘培，到时间取出即可。

蓝莓是一种营养价值高，味道酸甜美味的水果。那么问题来了，怎样将这个水果的美味提升档次，做到更好吃呢？蓝莓最好的吃法是将它和其他甜品结合，下面我就来介绍几个蓝莓和别的甜品的绝佳组合。蓝莓曲奇：首先在碗里筛入低粉和泡打粉，再放入糖、盐和黄油，揉搓成粗粒状。然后放入蓝莓并搅拌均匀，接着捏成团放在装盘里，再放入烤箱烘培，到时间取出即可。蓝莓马芬：首先将黄油加糖打发，分次加入全蛋液并搅拌均匀。然后倒入牛奶和筛入低粉以及泡打粉进行翻拌。接着倒入蓝莓酱后混合均匀，再装入模具中放入烤箱烘培，到时取出就可以了。

5、蓝莓奶茶

是一项流传于台湾的茶类饮料。

准备食材：蓝莓50克、酸奶200克、白糖1茶匙、圣女果1 个。蓝莓洗净，沥干水分。首先将蓝莓、酸奶、白糖放入搅拌机里。然后启动电源，打成汁倒入玻璃杯中。最后放上圣女果点缀下即可。

6、蓝莓马芬

蓝莓马芬是一道由黄油、糖、鸡蛋、低筋面粉等食材制成的食品。入口松软，美味可口。

食材：黄油60克，低筋面粉100克，糖50克，牛奶40克。辅料：鸡蛋2个，泡打粉3克，蓝莓酱60克。大碗中加入黄油打发。再加入糖打发至变白。分次加入全蛋液搅打均匀。加入牛奶40克和100克低筋面粉。加入3克泡打粉、过筛翻拌均匀。再加入60克蓝莓酱混合。将蛋糕糊倒入纸杯模具中。放入烤箱170度烤25分钟。取出即可食用。

7、蓝莓苏打水

蓝莓苏打水是一道饮品。

所需食材：蓝莓150克，白糖50克。蓝莓放入碗中倒入白糖，捣碎成泥。倒入锅中，加入柠檬汁，小火熬煮成浆糊。倒入纯净水，打入气泡弹，蓝莓酱舀入杯子，倒入苏打水即可。

8、蓝莓思慕雪

蓝莓思慕雪是以蓝莓和树莓等食材为原料制作而成的饮品，口感甘甜而营养价值高，可经过冷冻的方法饮用或直接饮用。

所需食材：蓝莓100克，酸奶100克，香蕉1根，蜂蜜1汤匙，树莓100克。香蕉切片。放入树莓和蓝莓。加入酸奶100克，再来点蜂蜜。打碎成泥，倒入杯中，放入几颗蓝莓做装饰即可。