榛子的挑选保存方法

榛子是一种营养丰富的食物，含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质，有补益强健、促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老、防治高血压、动脉硬化的功效。它能增强体质、延缓衰老、治疗癌症、助消化、降胆固醇、明目和驱虫等。每天食用榛子不应超过20粒，而存放时间较长的榛子不适宜食用。下面我们一起来了解下生活中挑选、保存榛子的方法。

挑选榛子方法

挑选榛子时要选择颗粒较大、肥厚的，皮薄、易掰开，无毛绒、表皮光滑的优质榛子。外表看起来没有变质、发霉、虫蛀等情况，这种榛子吃起来口感鲜美，营养价值高。在购买时还要留意榛子的产地和品牌，选择口碑好、品质高的品牌。购买时最好把榛子放到鼻子下闻一下，如果有异味或者发霉味道，最好不要购买。

保存榛子方法

榛子应该存放在干燥通风的地方，避免潮湿和阳光直射，否则容易发霉变质。可以将榛子装在密封袋或容器中，以减少氧气的接触，延长保质期。如果想要保存更长时间，也可以将榛子放入冰箱冷藏室中，但要注意避免和其他食物产生异味。榛子的保质期一般为6个月左右，过期的榛子不要食用，以免影响健康。

需要注意的是，每天食用榛子不应超过20粒。同时存放时间较长的榛子也不适宜食用。对于一些癌症和糖尿病患者，可将榛子、莲子和粳米配合进食。而对于每天在电脑前工作的人群，多吃榛子能够保护视力。

以上就是选购和保存榛子的方法，榛子营养丰富，具有增强体质、延缓衰老、治疗癌症、助消化、降胆固醇、明目和驱虫等多种功效，但食用时要注意适量，存放时要保持干燥通风。