草莓的营养价值_挑选方法_家常做法

草莓的营养价值很高，含有丰富的维生素C和果胶、纤维素等有利于消化和预防疾病的营养物质，具有助消化、明目养肝、防癌、解酒、滋润皮肤、减肥等多种作用。为了更好地保留草莓的营养成分，我们可以在挑选时选择外表光滑、色泽均匀、无畸形和斑点的草莓，并将草莓放在10度以下0度以上的气温下保存。下面我们一起来了解下草莓的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

草莓的营养价值

草莓有以下功效作用：助消化、明目养肝、防癌、清热去火、解酒、补血健脾、滋润皮肤、减肥。草莓含有丰富的维生素C和果胶纤维素，能促进消化以及预防痔疮和肠癌。草莓中的胡萝卜素可合成维生素A，对养肝明目有帮助，而鞣酸则有防癌作用。草莓具有解暑、去火、清热等功效，可以稳定肝火，清除体内毒素，解酒。草莓还富含铁和天冬氨酸，有补血健脾，减肥瘦身的功效。最后，草莓中的维生素C也具有美白滋润的效果，对皮肤保健有益。

草莓的挑选保存

草莓的挑选方法是观察表面是否足够光滑、颜色均匀，整颗草莓都应该是粉红色，而不是红白相间。畸形的草莓可能摄入了激素，不宜食用，特别是孕妇和儿童应避免食用。芝麻果粒的颜色应该是金黄色的，如果和草莓一样是红色的，很可能是加了色素的，不宜购买。草莓的叶片应该呈现鲜绿色，表皮有细细的毛绒光泽亮丽的草莓比较新鲜，如果发白或者呈现灰色斑点的草莓很可能是生病的，不宜食用。

草莓的保存方法是保存时最好不要沾水，吃多少洗多少。越新鲜的草莓在保存时越容易保存，不要有任何碰撞或挤压。将草莓放在10度以下0度以上的气温下保存最好，可以将草莓放在冰箱里保存，注意不要放在冷冻室里。如果要保存一段时间，可以选择将草莓洗干净以后放在冰箱冷冻室内保存，但是存放时间不要太长，最好在一个月内食用完。

草莓的家常做法

草莓是一种非常美味又营养丰富的水果，有许多种不同的食用方式。以下是几种家常的草莓吃法：

1. 直接食用：新鲜的草莓洗净后，可以直接食用。草莓口感柔软，果肉多汁酸甜可口，非常适合作为水果甜点来食用。

2. 做成草莓沙拉：将草莓切成小块，加入其他水果如蓝莓、木瓜、香蕉等，或是加入一些燕麦或坚果，混合后加入一些酸奶或是蜂蜜，搅拌均匀即可做成草莓沙拉，非常清爽可口。

3. 做成果酱或果冻：将草莓切成小块，然后加入少量糖和柠檬汁，放入锅中煮沸，然后用搅拌机搅拌均匀，制作成果酱。或者，你也可以将制作好的果酱倒入冰盒中冷冻几个小时，做成草莓味的果冻。

4. 制作草莓甜点：草莓也可以用来制作不同的甜点，如草莓奶昔、草莓蛋糕、草莓曲奇等等，制作简单，口感也非常美味。

希望这些简单易懂的草莓食用方法能够帮助你更好地享受这种美味的水果。

草莓的注意事项

食用草莓需要注意以下几点：

1、洗草莓时不要去蒂，否则会让残留的农药进入果实内部。

2、草莓最适合直接生吃，加热会破坏维生素C。

3、草莓一次不要吃太多，可能导致肠胃不适。

4、草莓表面粗糙，需要用淘米水浸泡清洗并杀菌。

综上所述，草莓是一种美味、营养丰富的水果，具有多种功效作用，如助消化、明目养肝、防癌、补血健脾和减肥等。在挑选草莓时，应该注意选择表面光滑、颜色均匀、无畸形和斑点的草莓，并将其保存在10度以下0度以上的气温下。此外，草莓可以用多种不同的方式食用，如直接食用、制作草莓沙拉、果酱或果冻以及制作草莓甜点等等。最后，在食用草莓时，应该注意去除表面毛刺、避免吃太多和加热等注意事项，以确保我们可以更安全地享受草莓的美味和营养。