党参的营养价值_挑选方法_家常做法

党参富含营养物质，能补中益气、止渴、补血，增强免疫力，特别适合气血两虚、容易感冒的人食用。它还能降低血压、抑制胃酸分泌、预防胃溃疡等。挑选党参时要注意表面横纹越多越好、皮质要紧、口感甜且无杂质，保存时防潮防虫，放在通风阴凉处。下面我们一起来了解下党参的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

党参的营养价值

党参有以下几个功效作用：

1、降血压：能使血管扩张，从而减轻血管紧张，降低血压。

2、补中益气：有益于脾脏和肺部，对脾肺气虚者有很好的调养作用，改善四肢无力、食欲不振等问题。

3、补血：能够增进血液循环，具有补气养血的功效，对贫血、容易疲劳、脸色苍白等问题有很好的改善作用。

4、防治胃溃疡：可以平衡胃肠运动，预防和治疗胃溃疡。

5、增强免疫力：对神经系统有刺激作用，有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

总的来说，党参可以帮助人们调节身体机能、增强体质、预防疾病等，是一种非常好的中药材料。

党参的挑选保存

挑选党参要选择比较粗大的，表面上的横纹越多越好，皮质比较紧的，挑选的时候可以放到嘴巴里搅一搅，看是否甜味十足，有没有杂质。

保存党参时需要注意防潮防虫，放在通风阴凉处保存即可。建议将党参装在干燥的袋子或罐子里，以防止受潮变质或长虫子。同时要避免阳光直射，以免影响党参的质量和功效。

党参的家常做法

党参可以在烹调中作为一种健康食材使用，以下是两种简单易懂的做法：

1. 党参炖鸡汤

材料：2只鸡腿、5克党参、5克枸杞、1个红枣、适量生姜

做法：

1）将鸡腿洗净；

2）在锅中加入足够的清水，放入鸡腿，大火煮开；

3）捞出鸡腿，放入党参、枸杞、红枣、生姜继续炖煮60分钟；

4）最后加入适量盐，即可食用。

2. 党参炒西兰花

材料：1棵西兰花、5克党参、适量蒜末、食用油、盐、鸡精

做法：

1）将西兰花洗净，切成小朵；

2）党参洗净水泡30分钟，切成小段；

3）在锅中倒入食用油，加热至8成热，放入蒜末爆香；

4）放入西兰花、党参翻炒；

5）加入适量盐、鸡精，继续翻炒至熟透即可。

以上两种做法可以充分利用到党参的营养和味道，不仅美味可口，还有益于健康。

党参的注意事项

在食用党参的过程中，需要注意以下几点：

1.存放：宜将党参存放在通风干燥的环境中，防止潮湿和发霉。

2. 烹饪：党参需要煎煮或者炖煮，以便更好地释放出党参的营养成分。在烹饪时，应该根据个人的情况和药方中的规定来控制烹饪的时间、火候和用量。

3. 搭配：在食用党参时，应该注意不要与藜芦一起食用，以免引起不良反应。

4. 用量：一般党参的用量为6到15克，但具体用量还需要根据人的情况以及病情的严重程度来确定。

综上所述，党参作为一种非常好的中药材料，拥有多种功效，能够帮助人们调节身体机能、增强体质、预防疾病等。在挑选保存和烹调时要注意一些细节，同时还有一些禁忌需要特别注意。如果能正确合理地食用党参，相信它会成为您健康生活的一部分。