西瓜怎么做好吃？西瓜的家常做法介绍

西瓜，属葫芦科，堪称“瓜中之王”，原产于非洲，唐代引入新疆，五代时期引入中土，中国各地均可栽培。果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤。西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜、入药等。世界上最小的西瓜产于南美洲，学名“佩普基诺”，是一种营养价值很高的高档水果，外表与普通西瓜无异，3厘米长、直径2厘米。

西瓜的家常做法

西瓜要怎么做才好吃又营养呢？下面就来看看西瓜的几种的家常做法，步骤简单方便，营养美味又健康。

1、炒西瓜皮

炒西瓜皮是一道私家菜，有开胃生津，美白皮肤的作用，适用于各类人群食用。

所需食材：百合适量，西瓜皮适量，木耳适量。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，花椒粉1茶匙。百合掰开，去蒂，掰成片，洗净。西瓜取肉，去外皮，切成段。热锅下油，放入瓜皮、百合、木耳，翻炒均匀。调入盐、鸡精、花椒粉即可。

2、西瓜皮炒肉丝

西瓜皮炒肉丝，是一道美食，味道鲜香味美，夏令佳肴。

食材：西瓜皮400克，猪肉150克，大葱10克，红椒1个，姜2克，蒜2瓣。调味料：食用油10克，淀粉2克，料酒3克，盐1克，生抽2克，蚝油2克，鸡精2克。猪肉切细丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。大葱切片。姜切末。蒜切末。西瓜皮去除红瓤、翠衣，洗净，切细丝。红椒切丝。炒锅中油温6成热时，倒入猪肉丝，炒散，盛出。锅中留底油，下大葱、姜末、蒜末，炒香，放入西瓜皮丝，翻炒1分钟，调入蚝油、盐、生抽，翻炒均匀，倒入红椒丝、猪肉丝、鸡精，继续翻炒30秒，盛出。