榴莲怎么做好吃？榴莲的家常做法介绍

榴莲属木棉科热带落叶乔木，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称，又因其果实大，风味美，国外称它是“百果之王”。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。

榴莲的家常做法

榴莲要怎么做才好吃又营养呢？下面就来看看榴莲的几种的家常做法，步骤简单方便，营养美味又健康。

1、榴莲炖乌鸡

榴莲炖乌鸡是一种滋补性很强的菜品，它不但能为人体提高大量的蛋白质和维生素，还能为人体提供多种微量元素。

准备食材：乌鸡200克、榴莲肉100克（保留内核）、红枣5颗、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、小葱1根乌鸡洗净切块。姜切片。小葱切葱花。红枣洗净备用。枸杞洗净备用。起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。另起砂锅加入乌鸡块、姜片、榴莲肉和适量水没过食材煮40分钟。然后再加入红枣，枸杞炖30分钟。出锅加入盐调味。最后撒上葱花即可。

2、榴莲壳炖鸡

榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制作的一道家常菜。

食材：榴莲壳1份，鸡1只，姜1块，大葱1段，枸杞10克。榴莲壳去除坚硬外壳。姜切片。鸡剁成小块。入沸水焯去血沫捞出。将鸡、榴莲壳，姜片，放入砂锅中炖50分钟。放入枸杞，盐，鸡精即可。