柚子怎么做好吃？柚子的家常做法介绍

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，主要产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。除此之外，柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚，我国尤以沙田柚为主，另外还培育出了多种优良品种的柚子，如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等，也非常受人们喜爱。

柚子的家常做法

柚子要怎么做才好吃又营养呢？下面就来看看柚子的几种的家常做法，步骤简单方便，营养美味又健康。

1、素炒柚子皮

素炒柚子皮是一道以柚子皮为主要食材的菜，营养丰富，能够暖胃、化痰、润喉。

2、蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。

食材：柚子400克，冰糖20克，清水250毫升，蜂蜜2勺，盐水200毫升。准备一盆清水，把柚子表皮沾湿，撒上盐搓洗干净。用刀削下柚子皮然后切丝，尽量不要切太厚。切好的柚子皮放盐水里腌一小时.。随后放入清水中，中火煮10分钟，这样可以使柚子皮变软且没有苦味。这个时间就可以用来剥柚子果肉，处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加冰糖和清水中小火熬1个小时，熬制粘稠柚皮金黄透亮就可以了。熬好的柚子放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀。装入密封罐，放入冷藏室存放。喝的时候用温水冲泡即可。

3、素炒柚子皮

素炒柚子皮是一道以柚子皮为主要食材的菜，营养丰富，能够暖胃、化痰、润喉。

准备食材：柚子皮300克；辅料：盐2茶匙、生抽1汤匙、青椒2个、红椒2个、蚝油1汤匙、蒜3瓣、小米辣3个、葱1根、油适量小米辣切圈。蒜切末。青椒切块。红椒切块。葱切葱花。柚子皮去掉表皮后留下皮切片。放盆里用盐不停揉搓，直到汁液出来后，挤出汁液。直到汁液出来后，挤出汁液。盘里装冷水侵泡几个小时。锅里烧开水，下入柚子皮煮两分钟。捞出冷水冲洗两三遍，拧干水分。起锅烧油。油热下入蒜末、小米辣炒香。再放生抽、耗油、盐和适量水。再放入处理好的柚子皮。青椒和红椒翻炒2分钟。最后撒上葱花即可。装盘即可食用。