杨桃的营养价值_挑选方法_家常做法

杨桃含有丰富的维生素和矿物质，能增强身体免疫力，促进新陈代谢，对皮肤健康、消化、利尿排毒等方面有很好的作用，能缓解口腔溃疡和牙痛等问题。此外，杨桃还是一种低热量、低脂肪、低糖分的食品，是减肥和保持身材的好选择。下面我们一起来了解下杨桃的营养价值、挑选保存方法、家常做法。

杨桃的营养价值

杨桃具有以下几种功效作用：

1、增强体质：杨桃富含矿物质和维生素，有助于增强身体的免疫力，增强体质。

2、利尿排毒：杨桃中含有丰富的钾元素，有利尿的功效，可促进身体内毒素的排泄，有助于美容养颜。

3、健胃消食：常食杨桃可以增强食欲，帮助消化，有助于促进身体对营养的吸收。

4、清热去火：杨桃中的挥发性成分具有清热去火的功效，可以缓解口腔溃疡等炎症症状，对牙痛患者也有缓解疼痛的效果。

杨桃的挑选保存

挑选杨桃的方法：

1. 挑选表皮光滑鲜艳、果面焕然生辉的杨桃，果皮不应有裂痕、斑点或烂痕。

2. 挑选黄中略带绿色的杨桃，边缘线略略有些青色的是比较新鲜的，橙黄色的会太熟，而青色的则是没成熟的杨桃。

3. 挑选果实有适当硬度的杨桃，过软或过硬的杨桃都不是很好。

保存杨桃的方法：

1. 如果要长时间保存杨桃，可以选用泡沫纸将其包裹完整，然后放入冰箱内冷藏保存。这样做可以延长杨桃的保鲜期限，而且也不会让杨桃变软或变质。

2. 如果想要立即食用杨桃，则建议将其放在室温下保存，并尽快食用。因为杨桃会随着时间的推移而逐渐变软变黑，所以要尽快食用。如果太长时间不吃，就会失去口感和风味。

杨桃的家常做法

杨桃是一种非常美味的水果，有很多种吃法。下面我来介绍几种简单易懂的家常做法：

1. 杨桃果汁

将杨桃洗净去皮，去除果核，放入榨汁机中榨出汁，加上适量的蜂蜜或糖，再加冰块即可饮用。这款果汁既营养又美味，是夏季消暑的好选择。

2. 杨桃沙拉

将洗净去皮的杨桃切成薄片，加入适量的莴苣叶、胡萝卜丝、紫甘蓝等蔬菜，再加上一些坚果和沙拉酱拌匀即可。这款杨桃沙拉清爽又营养，是健康饮食的好选择。

3. 杨桃炒肉片

将杨桃去皮切片备用，将瘦肉切成薄片，用盐、料酒等腌制一下备用。锅中加入少量油烧热，放入蒜末煸炒，再放入肉片煸炒至变色，最后加入杨桃片翻炒几下即可。这道菜口味酸甜可口，非常开胃。

4. 杨桃糖醋排骨

将排骨切成小块，加入适量盐、料酒、酱油腌制一下备用。锅中加入适量油烧热，放入排骨煎至两面金黄，再加入适量糖、醋煮至汁浓即可。最后加入杨桃煮一下即可出锅。这道菜香甜可口，营养丰富。

杨桃的注意事项

食用杨桃需要注意以下几点：

1.杨桃性质稍寒，多食易导致脾胃湿寒，引起便溏泄泻等问题，因此不能过量食用。

2.杨桃中含有较高的草酸，会与钙结合，形成草酸钙，阻碍钙的吸收。特别是对于肾结石患者，应避免过量食用。

3.杨桃含有草酸氢钾，有促进尿量增加的作用，因此需要及时饮水以维持体内的水分平衡。

4.杨桃黄色部分含有一种叫做氧化酶的成分，会与空气接触后变色，甚至产生毒素，而未成熟的青色杨桃中这种成分含量较高，因此不宜食用。

综上所述，杨桃是一种营养价值很高、具有多种功效作用的水果，不仅能增强免疫力，清热去火，还能帮助消化、利尿排毒，是减肥和保持身材的好选择。在挑选保存方法上，要注意选购果皮光滑、颜色鲜艳的杨桃，并注意存放方式，以延长保鲜期限。家常做法方面，杨桃的果汁、沙拉、炒肉片和糖醋排骨都是美味可口的佳肴。但是需要注意，食用时要适量，不要超量食用，肾结石患者和小儿也应避免食用，以及注意杨桃的变色和青绿果实的食用问题。享受杨桃的美味，同时也要保持科学健康的饮食习惯。