酸奶怎么做好吃？酸奶的家常做法介绍

酸奶是用新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。酸奶在某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶的家常做法

酸奶要怎么做才好吃又营养呢？下面就来看看酸奶的几种的家常做法，步骤简单方便，营养美味又健康。

1、姑娘果酸奶

姑娘果酸奶是以姑娘果和酸奶为原料制作而成的饮品，口感甘甜而营养价值高，可经过冷冻的方法饮用或直接饮用。

所需食材：姑娘果50克，酸奶200毫升。姑娘果去除纸衣，切小丁。1个切十字刀作装饰。将姑娘果丁与酸奶一起放入搅拌机搅拌。取一个杯子，倒入打好的酸奶汁，再将姑娘果放杯口装饰即可。

2、酸奶溶豆小饼干

酸奶溶豆小饼干是酸奶制成的一种零食。

所需食材：酸奶30克、鸡蛋清1个。所需调料：奶粉12克、玉米淀粉6克。碗中放入酸奶30克，加入奶粉12克，加入玉米淀粉6克，搅拌均匀。蛋白打发至粘稠。与酸奶糊混合均匀。杯子装上裱花袋，倒入面糊。烤盘中挤出小圆饼。放入烤箱90度后烘焙50分钟。取出即可食用。

3、草莓酸奶蒸糕

草莓酸奶蒸糕是一种用酸奶和草莓作为主料制作而成的糕点，酸奶可以促进肠道蠕动和消化液的分泌，从而增强人对食物的消化力，使胃口增加。

食材：小麦面粉200克、草莓3个、酸奶250克、鸡蛋2个、油少许。碗中加入鸡蛋和酸奶，倒入面粉，搅拌均匀。草莓切片。碗底刷上一层油，放上草莓片，再将酸奶面糊液倒在玻璃碗中，放入蒸锅，蒸15分钟。取出切小块放上草莓片，即可食用。

4、无花果酸奶

无花果酸奶是一种非常爽口的饮品，主要用酸奶和无花果做成，无花果具有延缓衰老的作用，酸奶能促进消化，老少皆宜。

准备食材：无花果4个、酸奶200毫升。先将无花果洗净，去皮。然后切开，一半切成细丁，一半切片用作装饰。将切丁的无花果倒入榨汁机中，再倒入酸奶，榨成汁。取一个杯子，杯壁用无花果片装饰。倒入打好的酸奶汁，再取少量无花果丁、无花果片放在表面装饰即可。

5、酸奶蛋糕

制作简单，高颜值下午茶。

食材：酸奶200克、低筋面粉40克、鸡蛋4个。辅料：白糖70克、玉米淀粉25克、玉米油45克。4个蛋黄加入45克玉米油搅拌均匀。倒入酸奶200克搅拌均匀。筛入低筋面粉40克、玉米淀粉25克过筛，过筛拌匀。蛋白用打发器打发，再分次加糖打发至变白。蛋白霜分次加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入模具中。放入烤箱150度烤50分钟。取出淋上酸奶和果粒即可食用。

6、盆栽酸奶

甜品小食，午后下午茶最好的选择。

食材：酸奶250毫升、奥利奥50克、酵母粉1克、薄荷叶1片。酸奶杯中放入酵母粉，搅拌均匀。在酸奶机杯中里加入热水，将酸奶放入热水中，等待8小时左右。奥利奥去芯。再将饼干捣碎。再将酸奶倒入杯中。铺上奥利奥碎，插入薄荷叶，即可食用。